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資料情報
| タイトル | 料理人という仕事 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾘｮｳﾘﾆﾝ/ﾄ/ｲｳ/ｼｺﾞﾄ |
| 著者 | 稲田／俊輔‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾅﾀﾞ,ｼｭﾝｽｹ |
| 著者標目(著者紹介) | 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー。著書に「食いしん坊のお悩み相談」「おいしいものでできている」など。 |
| 出版者 | 筑摩書房 |
| 出版者ヨミ | ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥860 |
| 内容紹介 | “幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのＱ＆Ａ」も収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-480-68489-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.7 |
| ページ数等 | 205p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC9版 | 596.07 |
| ＮＤＣ10版 | 596.07 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12368064 | 茅野市本館 |
ﾃｨｰﾝｽﾞｺｰﾅｰ
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Y 596 ｲ | 一般書 | |||
| 22116389 | 岡谷市本館 |
児童ｺｰﾅｰ
|
K 59 ｲ | 児童書 | |||
| 32250747 | 諏訪市 |
ちくまﾌﾟﾘﾏｰ新書
|
Y 596 ｲ | 児童書 | |||
| 62163513 | 原村 |
開架
|
K 596 ｲ | 児童書 |
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