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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル ダックワーズとブッセ
タイトルヨミ ﾀﾞｯｸﾜｰｽﾞ/ﾄ/ﾌﾞｯｾ
サブタイトル カリッとしっとり＆ふわ軽食感のメレンゲ菓子
サブタイトルヨミ ｶﾘｯ/ﾄ/ｼｯﾄﾘ/ｱﾝﾄﾞ/ﾌﾜｶﾙ/ｼｮｯｶﾝ/ﾉ/ﾒﾚﾝｹﾞ/ｶﾞｼ
著者 福田／淳子‖著
著者ヨミ ﾌｸﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｺ
著者標目(著者紹介) 茨城県牛久市出身。菓子研究家。お菓子を中心に書籍、雑誌、広告などで活躍。著書に「シュークリーム」「パウンドケーキバイブル」など。
出版者 河出書房新社
出版者ヨミ ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
本体価格 ¥1540
内容紹介 アーモンドパウダーたっぷりのリッチなダックワーズと、ふわふわぱふぱふの親しみやすいブッセ。２種類のお菓子の基本的なレシピから、上級者向けのバリエーションまでを丁寧に紹介します。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-309-29429-2
出版年月,頒布年月等 2024.9
ページ数等 79p
大きさ 26cm
NDC9版 596.65
ＮＤＣ10版 596.65

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12368826 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
596.6 ﾌ 一般書
予約数 0件
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