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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 毎日の発酵食材レシピ手帖
タイトルヨミ ﾏｲﾆﾁ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾚｼﾋﾟ/ﾃﾁｮｳ
著者 榎本／美沙‖著
著者ヨミ ｴﾉﾓﾄ,ﾐｻ
著者標目(著者紹介) 料理家、発酵マイスター。オンラインレッスン『榎本美沙の料理教室』を開校。著書に「榎本美沙のひと晩発酵調味料」など。
出版者 Ｇａｋｋｅｎ
出版者ヨミ ｶﾞｯｹﾝ
本体価格 ¥1500
内容紹介 ヨーグルトで卵サンド、塩麴でねぎ鍋、味噌で焼きおにぎり…。味噌、甘酒、塩麴、キムチ・漬物など、市販品で入手しやすい「８つの発酵食材」をおいしく使い切るレシピと、発酵食材を気軽に取り入れるコツを紹介します。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-05-802317-4
出版年月,頒布年月等 2024.10
ページ数等 143p
大きさ 21cm
NDC9版 596
ＮＤＣ10版 596

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12368726 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
596 ｴ 一般書
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