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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル ミニマル料理「和」
タイトルヨミ ﾐﾆﾏﾙ/ﾘｮｳﾘ/ﾜ
サブタイトル 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる和食のニュースタンダード
サブタイトルヨミ ｻｲｼｮｳｹﾞﾝ/ﾉ/ｻﾞｲﾘｮｳ/ﾃﾞ/ｻｲﾀﾞｲ/ﾉ/ｵｲｼｻ/ｵ/ﾃ/ﾆ/ｲﾚﾙ/ﾜｼｮｸ/ﾉ/ﾆｭｰ/ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ
著者 稲田／俊輔‖著
著者ヨミ ｲﾅﾀﾞ,ｼｭﾝｽｹ
著者標目(著者紹介) 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー、文筆家。「ミニマル料理」で料理レシピ本大賞ｉｎ　Ｊａｐａｎ特別部門プロの選んだレシピ賞受賞。
出版者 柴田書店
出版者ヨミ ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ¥1800
内容紹介 「ミニマル親子丼」「ゆで魚」「三品鍋」…。少ない食材とシンプルな調理法の「ミニマル料理」を、和食をテーマに紹介する。プロセス写真付きの基本形と、味付けや付け合わせを変えた展開形に分けて掲載。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-388-06389-5
出版年月,頒布年月等 2024.12
ページ数等 135p
大きさ 25cm
NDC9版 596.21
ＮＤＣ10版 596.21

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12369440 茅野市本館
実用書ｺｰﾅｰ
596.2 ｲ 一般書
41177191 下諏訪町
料理･暮らし
596 ｲ 6f 一般書
52215281 富士見町
実用書(J10)
596.2 ｲ 一般書 貸出中
予約数 0件
＋注意点
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