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資料情報
内容細目
| 第1目次 タイトル | 大特集 席巻する大陸の「ガチ中華」ｖｓ進化するニッポンの「町中華」 |
|---|---|
| 第1目次 開始ページ | １０ |
| 第2目次 タイトル | ＜第１部＞「ガチ中華」は今が食べどき |
| 第2目次 開始ページ | １６ |
| 第2目次 タイトル | “聖地”池袋を歩く |
| 第2目次 タイトル | 総論 「中華」はニッポンと世界の郷土料理 |
| 第2目次 開始ページ | ２０ |
| 第2目次 タイトル | 覚えておくと便利なガチ中華用語集 |
| 第2目次 開始ページ | ２２ |
| 第2目次 タイトル | 食彩雲南湯島店／湖南人家／西安麵荘秦唐記永代総本店 厦門厨房／千里香新大久保店／珞珈壹号銀座店 |
| 第2目次 開始ページ | ２４ |
| 第2目次 タイトル | 中華料理の味を決める調味料と香辛料 |
| 第2目次 開始ページ | ３６ |
| 第2目次 タイトル | ＜第２部＞各地で進化を遂げた町中華はニッポンの郷土料理だ |
| 第2目次 開始ページ | ４０ |
| 第2目次 タイトル | ＜京都編＞京中華の名店 |
| 第2目次 責任表示１ | 草野満代＜フリーキャスター＞‖案内人 |
| 第2目次 開始ページ | ４２ |
| 第2目次 タイトル | 鳳舞楼／盛華亭 |
| 第2目次 タイトル | ＜横浜編＞“サンマーメン”中国料理玉泉亭／萬里野毛本店 |
| 第2目次 開始ページ | ４８ |
| 第2目次 タイトル | ＜伊那編＞“ローメン”中国風菜館萬里 |
| 第2目次 開始ページ | ５２ |
| 第2目次 タイトル | ＜熊本編＞“太平燕”中国料理まるみ |
| 第2目次 開始ページ | ５４ |
| 第2目次 タイトル | ＜帯広編＞“中華ちらし” |
| 第2目次 開始ページ | ５６ |
| 第2目次 タイトル | ラーメンＫｉＲｉちゃん／中華台湾料理東海樓 |
| 第2目次 タイトル | おうちチャーハンを究める |
| 第2目次 開始ページ | ５８ |
| 第1目次 タイトル | 特集 この「新書」がスゴい |
| 第1目次 開始ページ | ７１ |
| 第2目次 タイトル | 総論 新書は知的刺激の宝庫 |
| 第2目次 開始ページ | ７２ |
| 第2目次 タイトル | ＜パート１＞知の巨人が薦める“今読むべき”５冊 |
| 第2目次 開始ページ | ７４ |
| 第2目次 タイトル | 福岡伸一さん |
| 第2目次 タイトル | 中村桂子さん |
| 第2目次 タイトル | 永江朗さん |
| 第2目次 タイトル | ＜パート２＞注目の一冊の著者を訪ねる |
| 第2目次 開始ページ | ８２ |
| 第2目次 タイトル | 今井むつみさん |
| 第2目次 タイトル | 三宅香帆さん |
| 第2目次 タイトル | 小林武彦さん |
| 第1目次 タイトル | 話題 |
| 第2目次 タイトル | 世界的に注目を集める「台湾クラフト」の魅力 |
| 第2目次 開始ページ | １０６ |
| 第1目次 タイトル | 連載 |
| 第2目次 タイトル | 銀座鮨青木の十二か月＜第８回＞赤貝と真鯛 |
| 第2目次 開始ページ | ５ |
| 第2目次 タイトル | 定期購読のご案内 |
| 第2目次 開始ページ | ３９ |
| 第2目次 タイトル | アンケート／バックナンバー |
| 第2目次 開始ページ | ６１ |
| 第2目次 タイトル | カクタンボウ 首都圏の中国「味坊」＜後編＞ |
| 第2目次 責任表示１ | 角田光代 |
| 第2目次 開始ページ | ６２ |
| 第2目次 タイトル | ことばの知恵の輪 難航 十字語判断 |
| 第2目次 開始ページ | ６６ |
| 第2目次 タイトル | 日本美術そもそも講義 赤瀬川原平 |
| 第2目次 責任表示１ | 山下裕二 |
| 第2目次 開始ページ | ６８ |
| 第2目次 タイトル | サライＢＯＯＫレビュー 読む |
| 第2目次 開始ページ | ８８ |
| 第2目次 タイトル | サライ・インタビュー |
| 第2目次 責任表示１ | ハービー・山口＜写真家・７５歳＞ |
| 第2目次 開始ページ | ９０ |
| 第2目次 タイトル | サライ美術館 東京都美術館「ミロ展」より ミロ芸術の真髄を体感 |
| 第2目次 開始ページ | ９５ |
| 第2目次 タイトル | 展覧会情報 |
| 第2目次 開始ページ | １０３ |
| 第2目次 タイトル | 奇想転画異 新しいヒャクセイの時代 |
| 第2目次 責任表示１ | 五木寛之 |
| 第2目次 開始ページ | １１２ |
| 第2目次 タイトル | 次号予告 |
| 第2目次 開始ページ | １１４ |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 23039759 | 岡谷市本館 |
一般ｺｰﾅｰ
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雑誌 | ||||
| 33024715 | 諏訪市 |
閉架書庫
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雑誌 | ||||
| 53060084 | 富士見町 |
雑誌
|
雑誌 | ||||
| 63039573 | 原村 |
開架
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雑誌 |
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