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資料情報

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タイトル Ｃｏｆｆｅｅ大図鑑
タイトルヨミ ｺｰﾋｰ/ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ
サブタイトル 種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会まで
サブタイトルヨミ ｼｭ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾊﾟ/ｶﾗ/ｻｲﾊﾞｲ/ﾘｭｳﾂｳ/ﾃﾛﾜｰﾙ/ﾋﾝﾋﾟｮｳｶｲ/ﾏﾃﾞ
著者 三神／亮‖著
著者ヨミ ﾐｶﾐ,ﾘｮｳ
著者標目(著者紹介) コーヒー・コンサルタント／Ｒｏａｓｔ　Ｄｅｓｉｇｎ　Ｃｏｆｆｅｅを共同設立し、品質設計やコンサルティング／トレーニングなどを行う。
出版者 オーム社
出版者ヨミ ｵｰﾑｼｬ
本体価格 ¥5000
内容紹介 コーヒーの栽培品種、栽培のサイクル、生産者規模の分類、生産国や消費国での流通、ニューヨーク市場の仕組み、焙煎のメカニズムなどについて解説。カラー図版や写真も多数収録。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-274-23327-2
出版年月,頒布年月等 2025.2
ページ数等 351p
大きさ 26cm
NDC9版 619.89
ＮＤＣ10版 619.89

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21194119 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
619 ﾐ 一般書
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