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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 私たちは何を捨てているのか
タイトルヨミ ﾜﾀｼﾀﾁ/ﾜ/ﾅﾆ/ｵ/ｽﾃﾃ/ｲﾙ/ﾉｶ
サブタイトル 食品ロス、コロナ、気候変動
サブタイトルヨミ ｼｮｸﾋﾝ/ﾛｽ/ｺﾛﾅ/ｷｺｳ/ﾍﾝﾄﾞｳ
著者 井出／留美‖著
著者ヨミ ｲﾃﾞ,ﾙﾐ
著者標目(著者紹介) 奈良女子大学食物学科卒。修士（農学・東京大学大学院農学生命科学研究科）。食品ロス問題ジャーナリスト。著書に「ＳＤＧｓ時代の食べ方」「捨てないパン屋の挑戦」など。
出版者 筑摩書房
出版者ヨミ ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥920
内容紹介 日本では年間４兆円失われていると言われる食品ロス。地球規模の事象と複雑に絡まった因果関係を、牛乳、コメ、卵など身近な食べ物をめぐる話題から賞味期限と消費期限、ごみ問題まで、多数の事例を挙げながら丁寧に解説する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-480-07677-9
出版年月,頒布年月等 2025.3
ページ数等 243,23p
大きさ 18cm
NDC9版 611.32
ＮＤＣ10版 611.32

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41194676 下諏訪町
技術･産業
611 ｲ 一般書 貸出中
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