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資料情報

タイトル おとなの冷たいデザート
タイトルヨミ オトナ/ノ/ツメタイ/デザート
サブタイトル マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート
サブタイトルヨミ マリネ/コンポート/ゼリー/ムース/ジェラート
著者 高石/紀子‖著
著者ヨミ タカイシ,ノリコ
著者標目(著者紹介) 菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校等でフランス菓子を学び、ホテル・リッツ等で経験を積む。帰国後は菓子教室や菓子販売、雑誌、書籍で活躍。著書に「おとなのゼリー」など。
出版者 家の光協会
出版者ヨミ イエ/ノ/ヒカリ/キョウカイ
本体価格 ¥1500
内容紹介 旬の果物をシロップとあえたマリネ、口の中でほどけるやわらかなゼリー、リキュールやスパイス、ハーブと組み合わせたジェラート…。オーブンは使わず、身近な材料と道具で作れるレストランのような冷たいデザートを紹介。
ISBN(10桁) 978-4-259-56836-8
出版年月,頒布年月等 2025.5
ページ数等 79p
大きさ 26cm
NDC9版 596.65
NDC10版 596.65

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32253213 諏訪市
手芸・料理・育児
596.6 タ 一般書 貸出中
予約数 0件
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