タイトル | おとなの冷たいデザート |
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タイトルヨミ | オトナ/ノ/ツメタイ/デザート |
サブタイトル | マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート |
サブタイトルヨミ | マリネ/コンポート/ゼリー/ムース/ジェラート |
著者 | 高石/紀子‖著 |
著者ヨミ | タカイシ,ノリコ |
著者標目(著者紹介) | 菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校等でフランス菓子を学び、ホテル・リッツ等で経験を積む。帰国後は菓子教室や菓子販売、雑誌、書籍で活躍。著書に「おとなのゼリー」など。 |
出版者 | 家の光協会 |
出版者ヨミ | イエ/ノ/ヒカリ/キョウカイ |
本体価格 | ¥1500 |
内容紹介 | 旬の果物をシロップとあえたマリネ、口の中でほどけるやわらかなゼリー、リキュールやスパイス、ハーブと組み合わせたジェラート…。オーブンは使わず、身近な材料と道具で作れるレストランのような冷たいデザートを紹介。 |
ISBN(10桁) | 978-4-259-56836-8 |
出版年月,頒布年月等 | 2025.5 |
ページ数等 | 79p |
大きさ | 26cm |
NDC9版 | 596.65 |
NDC10版 | 596.65 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
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32253213 | 諏訪市 |
手芸・料理・育児
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596.6 タ | 一般書 | 貸出中 |