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資料情報

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タイトル 米粉はミライ！
タイトルヨミ ｺﾒｺ/ﾜ/ﾐﾗｲ
サブタイトル 日本の食と農を拓く挑戦物語
サブタイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸ/ﾄ/ﾉｳ/ｵ/ﾋﾗｸ/ﾁｮｳｾﾝ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
著者 石井／里津子‖著
著者ヨミ ｲｼｲ,ﾘﾂｺ
著者標目(著者紹介) ノンフィクション作家。著書に「千年の田んぼ」など。
出版者 旬報社
出版者ヨミ ｼﾞｭﾝﾎﾟｳｼｬ
本体価格 ¥1800
内容紹介 米粉はニッポン農業の希望！　かつてブームとなるも、食味や調理のしにくさで下火となった米粉。その復活劇が大阪の下町から始まった。製粉業者や農業技術者など「日本の農業を復活させたい」という想いでつながる人々を描く。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-8451-2096-3
出版年月,頒布年月等 2025.6
ページ数等 247p
大きさ 19cm
NDC9版 619.3
ＮＤＣ10版 619.3

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41177901 下諏訪町
技術･産業
619 ｲ 一般書
62165302 原村
開架
619 ｲ 一般書
予約数 0件
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