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タイトル	パンビジネス
タイトルヨミ	ﾊﾟﾝ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ
サブタイトル	パン好きから専門家まで楽しく読めるパンの教養
サブタイトルヨミ	ﾊﾟﾝｽﾞｷ/ｶﾗ/ｾﾝﾓﾝｶ/ﾏﾃﾞ/ﾀﾉｼｸ/ﾖﾒﾙ/ﾊﾟﾝ/ﾉ/ｷｮｳﾖｳ
著者	池田／浩明‖著
著者ヨミ	ｲｹﾀﾞ,ﾋﾛｱｷ
著者標目(著者紹介)	パンの研究所「パンラボ」主宰、ブレッドコミュニケーター、ＮＰＯ法人新麦コレクション理事長。
著者	瑞穂／日和‖著
著者ヨミ	ﾐｽﾞﾎ,ﾋﾞﾖﾘ
著者標目(著者紹介)	編集者、ライター、ブレッドコミュニケーター。
出版者	クロスメディア・パブリッシング
出版者ヨミ	ｸﾛｽ/ﾒﾃﾞｨｱ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ
出版者	インプレス（発売）
出版者ヨミ	ｲﾝﾌﾟﾚｽ
本体価格	¥1580
内容紹介	世界最古のパンから紐解く人類パン好き説、大行列のパン屋さんの経営秘話、世界の小麦と日本の小麦…。“おいしさ”という感性のフィルターを通して、パンやパンにまつわるビジネスについて、楽しくわかりやすく解説する。
ＩＳＢＮ(10桁)	978-4-295-41138-3
出版年月,頒布年月等	2025.10
ページ数等	284p
大きさ	19cm
NDC9版	588.32
ＮＤＣ10版	588.32

登録番号	所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料区分	禁帯区分	資料状態	備考
12371524	茅野市本館	一般ｺｰﾅｰ	588 ｲ	一般書		貸出中		印刷
21193487	岡谷市本館	一般ｺｰﾅｰ	588 ｲ	一般書				印刷

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