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資料情報
| タイトル | 昆虫食の事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ/ﾉ/ｼﾞﾃﾝ |
| 著者 | 松井／欣也‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂｲ,ｷﾝﾔ |
| 著者標目(著者紹介) | 大阪府生まれ。大阪教育大学大学院健康学科専攻（修士取得）修了。東大阪大学短期大学部・実践食物学科教授。研究分野は、未来食材の食用昆虫、災害時の栄養管理等。 |
| 出版者 | 東京堂出版 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳｷｮｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥2800 |
| 内容紹介 | 栄養価が高く、飼育コストも抑えられ、環境負荷が少ない食材である昆虫。昆虫食の栄養的な価値、食育としての意義、持続可能な未来への挑戦をわかりやすく紹介する。昆虫食レシピも掲載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-490-10961-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.2 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 383.8 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12372220 | 茅野市本館 |
一般ｺｰﾅｰ
|
383 ﾏ | 一般書 | |||
| 62166577 | 原村 |
開架
|
383 ﾏ | 一般書 | 貸出中 |
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