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資料情報
| タイトル | 世界の食文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| 巻次 | ８ |
| 多巻タイトル | インド |
| 多巻タイトルヨミ | ｲﾝﾄﾞ |
| 著者 | 石毛／直道‖監修 |
| 著者ヨミ | ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ |
| 著者 | 大塚／滋‖［ほか］編集委員 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾂｶ,ｼｹﾞﾙ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥3048 |
| 内容紹介 | 食を切り口に、地域や民族の文化について考察。ヒンドゥー教家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部等、実体験をもとにインド各地の代表的料理も紹介。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-540-05007-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2006.3 |
| ページ数等 | 267p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC9版 | 383.8 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12245732 | 茅野市本館 |
第３書庫
|
383 ｾ 8 | 一般書 | |||
| 21126855 | 岡谷市本館 |
閉架
|
383 ｾ 8 | 一般書 | |||
| 32146646 | 諏訪市 |
一般ｺ-ﾅ-
|
383.8 ｾ 8 | 一般書 |
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