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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル ドイツ・ソーセージをつくる
タイトルヨミ ﾄﾞｲﾂ/ｿｰｾｰｼﾞ/ｵ/ﾂｸﾙ
著者 ベルンハルト・ガム‖著
著者ヨミ ｶﾞﾑ,ﾍﾞﾙﾝﾊﾙﾄ
著者 小林／武治郎‖監修
著者ヨミ ｺﾊﾞﾔｼ,ﾀｹｼﾞﾛｳ
著者 小林／良子‖訳
著者ヨミ ｺﾊﾞﾔｼ,ﾖｼｺ
出版者 エンタイトル出版
出版者ヨミ ｴﾝﾀｲﾄﾙ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥2900
内容紹介 一般家庭にあるような道具で製造することのできる、本場ドイツの肉・ソーセージ製品のレシピ６３を収録する。材料や製造方法を丁寧に分かりやすく記載した、プロにもアマにも喜ばれる一冊。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-9902857-6-X
出版年月,頒布年月等 2006.6
ページ数等 159p
大きさ 22cm
NDC9版 648.24

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21120302 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
648 ｶ 一般書
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