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資料情報
| タイトル | カウンターから日本が見える |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｳﾝﾀｰ/ｶﾗ/ﾆﾎﾝ/ｶﾞ/ﾐｴﾙ |
| サブタイトル | 板前文化論の冒険 |
| サブタイトルヨミ | ｲﾀﾏｴ/ﾌﾞﾝｶﾛﾝ/ﾉ/ﾎﾞｳｹﾝ |
| 著者 | 伊藤／洋一‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ﾖｳｲﾁ |
| 著者標目(著者紹介) | １９５０年長野県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。時事通信社ニューヨーク特派員、外国経済部デスク等を歴任。住信基礎研究所主席研究員。著書に「スピードの経済」「日本力。」など。 |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝﾁｮｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥680 |
| 内容紹介 | 和食の醍醐味はなんと言っても「カウンター」。それは誰がいつ、何故始めたのか？ その時の社会と経済は？ 日本にしかないのは何故？ これらの疑問をまじめに追究した、ひと味違った料理文化の本。美味しくご賞味を！ |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-10-610183-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2006.9 |
| ページ数等 | 190p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC9版 | 383.81 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32148327 | 諏訪市 |
閉架書庫
|
383.8 ｲ | 一般書 |
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