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資料情報

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タイトル 東池袋・大勝軒のオヤジさんが書いたこれが俺の味
タイトルヨミ ﾋｶﾞｼｲｹﾌﾞｸﾛ/ﾀｲｼｮｳｹﾝ/ﾉ/ｵﾔｼﾞｻﾝ/ｶﾞ/ｶｲﾀ/ｺﾚ/ｶﾞ/ｵﾚ/ﾉ/ｱｼﾞ
著者 山岸／一雄‖著
著者ヨミ ﾔﾏｷﾞｼ,ｶｽﾞｵ
著者標目(著者紹介) １９３４年長野県生まれ。１７歳でラーメンの世界に身を投じる。東池袋・大勝軒店主。
出版者 あさ出版
出版者ヨミ ｱｻ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1400
内容紹介 東池袋の大勝軒といえば、ラーメンファンでなくても一度は聞いたことがある超有名店。人間にとって仕事とは何なのか、どうすればお客に支持されるのか…。創業以来４０年間行列が途絶えたことがないラーメン屋の店主が語る。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-86063-030-0
出版年月,頒布年月等 2003.8
ページ数等 191p
大きさ 19cm
NDC9版 673.972

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
52156690 富士見町
閉架書庫
673.9 ﾔ 一般書
予約数 0件
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