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資料情報

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タイトル パンの事典
タイトルヨミ ﾊﾟﾝ/ﾉ/ｼﾞﾃﾝ
著者 井上／好文‖監修
著者ヨミ ｲﾉｳｴ,ﾖｼﾌﾐ
出版者 旭屋出版
出版者ヨミ ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥2200
内容紹介 ヨーロッパ、アフリカ・中近東、アジア、アメリカといった世界のパンを写真つきで紹介するほか、パンの材料、製パンの工程・製法・道具類などの用語も収録したパンの事典。巻末にはパンの歴史など資料も掲載。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7511-0696-9
出版年月,頒布年月等 2007.9
ページ数等 296p
大きさ 19cm
NDC9版 596.63

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21181502 岡谷市本館
暮らしの本
596 ｲ 一般書
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