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資料情報

タイトル 食材図典
タイトルヨミ ショクザイ/ズテン
サブタイトル FOOD’S FOOD
サブタイトルヨミ フーズ/フード
巻次
多巻タイトル 地産食材篇
多巻タイトルヨミ チサン/ショクザイヘン
出版者 小学館
出版者ヨミ ショウガクカン
本体価格 ¥5700
内容紹介 沖縄から北海道まで、全国的に広く利用されている主な食材を、各地の自治体の協力を得ながら地域別に紹介。各地のいろいろな食材を用いた伝統料理や行事食、食にまつわる民俗や歴史もとりあげ、日本の食の全体像を提示する。
ISBN(10桁) 978-4-09-526085-3
出版年月,頒布年月等 2008.3
ページ数等 383p
大きさ 27cm
NDC9版 498.52

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21124239 岡谷市本館
閉架
498 シ 3 一般書
32168719 諏訪市
手芸・料理・育児
596 シ 一般書
41103113 下諏訪町
閉架一般
R 498 シ 14 一般書
62048474 原村
開架
R 498 シ 一般書
予約数 0件
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