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資料情報
| タイトル | おいしい漬けもの梅干し＆保存食 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｲｼｲ/ﾂｹﾓﾉ/ｳﾒﾎﾞｼ/ｱﾝﾄﾞ/ﾎｿﾞﾝｼｮｸ |
| 著者 | 杵島／直美‖著 |
| 著者ヨミ | ｷｼﾞﾏ,ﾅｵﾐ |
| 著者標目(著者紹介) | 和風家庭料理の第一人者である母・故村上昭子のもとで研鑽を積み、料理研究家の道へ。雑誌、テレビ等で幅広く活躍する。著書に「おいしい煮ものの作りかた」など。 |
| 出版者 | グラフ社 |
| 出版者ヨミ | ｸﾞﾗﾌｼｬ |
| 本体価格 | ¥1238 |
| 内容紹介 | ぬか漬け、白菜漬け、たくあん漬けといった漬けものや、梅酒・梅干のほか、手作りみそ、きゃらぶき、八重桜の花の塩漬けなどの保存食の作り方を丁寧に解説。容器や重石・落としぶた、容器の消毒なども説明する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7662-1141-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2008.6 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.3 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21124733 | 岡谷市本館 |
暮らしの本
|
596 ｷ | 一般書 | |||
| 52165783 | 富士見町 |
実用書(J10)
|
596.3 ｷ | 一般書 |
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