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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 米粉のパンとおやつと料理
タイトルヨミ ｺﾒｺ/ﾉ/ﾊﾟﾝ/ﾄ/ｵﾔﾂ/ﾄ/ﾘｮｳﾘ
サブタイトル 国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感！
サブタイトルヨミ ｺｸｻﾝﾏｲ/ｶﾗ/ﾂｸﾙ/ｶﾗ/ｱﾝｼﾝ/ﾍﾙｼｰ/ﾓｯﾁﾘ/ｻｯｸﾘ/ﾉ/ｼﾝｼｮｯｶﾝ
著者 舘野／鏡子‖［著］
著者ヨミ ﾀﾃﾉ,ｷｮｳｺ
著者標目(著者紹介) 家庭料理家。桐朋学園大学ピアノ科卒業。ＮＨＫ番組「きょうの料理」のアシスタントを経て独立。著書に「はじめての雑穀レシピ」「ぱぱっと寒天アレンジ」「お菓子作り入門」など。
出版者 ブティック社
出版者ヨミ ﾌﾞﾃｨｯｸｼｬ
本体価格 ¥1000
内容紹介 小麦粉の代替として登場した製菓用から、上新粉や白玉粉、道明寺粉まで、さまざまな米粉のレシピを紹介。小麦粉と交ぜて作るパンのほか、洋風・和風おやつ、軽食＆おかずなど、もっちり、さっくりの新食感メニューが満載。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-8347-2750-0
出版年月,頒布年月等 2008.9
ページ数等 96p
大きさ 26cm
NDC9版 596.6

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12257453 茅野市本館
第２書庫
596.6 ﾀ 一般書
予約数 0件
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