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資料情報
| タイトル | 砂糖のイスラーム生活史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻﾄｳ/ﾉ/ｲｽﾗｰﾑ/ｾｲｶﾂｼ |
| 著者 | 佐藤／次高‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾄｳ,ﾂｷﾞﾀｶ |
| 著者標目(著者紹介) | １９４２年神奈川県生まれ。東京大学大学院人文科学研究科博士課程中退。早稲田大学文学学術院教授。アラブ・イスラーム史専攻。著書に「中世イスラム国家とアラブ社会」「マムルーク」など。 |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥3200 |
| 内容紹介 | 現代人の食生活に欠かすことのできない砂糖はイスラーム世界でいかに普及し、またいかなる役割を果たしたのか。膨大なアラビア語史料を駆使し、砂糖きび栽培、砂糖生産と交易、政治権力の関与、医学・食との関わりなどを解明。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-00-023023-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2008.12 |
| ページ数等 | 8,241,58p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 588.1 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32833614 | 風樹文庫 |
一般ｺｰﾅｰ
|
588 2008 | 一般書 |
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