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資料情報

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タイトル 辰巳芳子の展開料理
タイトルヨミ ﾀﾂﾐ/ﾖｼｺ/ﾉ/ﾃﾝｶｲ/ﾘｮｳﾘ
巻次 基礎編
巻次ヨミ ｷｿﾍﾝ
著者 辰巳／芳子‖著
著者ヨミ ﾀﾂﾐ,ﾖｼｺ
著者標目(著者紹介) １９２４年東京生まれ。聖心女子学院卒業。料理研究家・随筆家。ＮＰＯ法人「良い食材を伝える会」会長、「大豆１００粒運動を支える会」会長。著書に「いのちの食卓」など。
出版者 ソニー・マガジンズ
出版者ヨミ ｿﾆｰ/ﾏｶﾞｼﾞﾝｽﾞ
本体価格 ¥2600
内容紹介 「展開料理」とは、生活の実体を分析し、「つくる・食べる」といういのちの根源を容易に生きてゆこうという方法論です－。「台所の哲学者」辰巳芳子による７０レシピとエッセイを収録。『リンカラン』連載をもとに書籍化。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7897-3365-6
出版年月,頒布年月等 2009.5
ページ数等 175p
大きさ 27cm
NDC9版 596

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
62079571 原村
開架
596 ﾀ 一般書
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