トップページ

資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 雑食動物のジレンマ
タイトルヨミ ｻﾞｯｼｮｸ/ﾄﾞｳﾌﾞﾂ/ﾉ/ｼﾞﾚﾝﾏ
サブタイトル ある４つの食事の自然史
サブタイトルヨミ ｱﾙ/ﾖｯﾂ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ/ﾉ/ｼｾﾞﾝｼ
巻次 下
著者 マイケル・ポーラン‖［著］
著者ヨミ ﾎﾟｰﾗﾝ,ﾏｲｹﾙ
著者標目(著者紹介) ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校大学院で教鞭をとるとともに、食や農を中心に講演活動を行っている。「雑食動物のジレンマ」でカリフォルニア・ブック賞ほか受賞。
著者 ラッセル秀子‖訳
著者ヨミ ﾗｯｾﾙ,ﾋﾃﾞｺ
出版者 東洋経済新報社
出版者ヨミ ﾄｳﾖｳ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾎﾟｳｼｬ
本体価格 ¥1800
内容紹介 健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて食物連鎖を追い、自家処理、動物を食べることの倫理、狩猟・採集などを論じる。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-492-04353-0
出版年月,頒布年月等 2009.11
ページ数等 302p
大きさ 20cm
NDC9版 498.5

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41138975 下諏訪町
扉内
498 ﾎ 105 一般書
予約数 0件
＋注意点
  • 受取館を選択して「予約カートへ」のボタンを押してください。