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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 始末の料理
タイトルヨミ ｼﾏﾂ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ
サブタイトル 皮も葉っぱもおいしく食べる
サブタイトルヨミ ｶﾜ/ﾓ/ﾊｯﾊﾟ/ﾓ/ｵｲｼｸ/ﾀﾍﾞﾙ
著者 久保／香菜子‖［著］
著者ヨミ ｸﾎﾞ,ｶﾅｺ
著者標目(著者紹介) 同志社大学卒業。辻調理師専門学校で調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同学校出版部を経て独立。料理製作、スタイリング、レストランメニューの開発、編集など食に関するジャンルを問わず活動。
出版者 角川ＳＳコミュニケーションズ
出版者ヨミ ｶﾄﾞｶﾜ/ｴｽｴｽ/ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝｽﾞ
出版者 角川グループパブリッシング（発売）
出版者ヨミ ｶﾄﾞｶﾜ/ｸﾞﾙｰﾌﾟ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ
本体価格 ¥1143
内容紹介 皮だって野菜の一部。おいしく食べられるなら、こんな楽しいことはありません。大根、かぶ、にんじん、キャベツなど、定番野菜を無駄なく使いきる料理や、ヘタ、だしがらなどを使ったレシピを紹介します。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-04-731016-2
出版年月,頒布年月等 2009.11
ページ数等 79p
大きさ 26cm
NDC9版 596.37

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41123006 下諏訪町
料理･暮らし
596 ｸ 6 一般書
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