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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 旬をおいしく楽しむチーズの事典
タイトルヨミ ｼｭﾝ/ｵ/ｵｲｼｸ/ﾀﾉｼﾑ/ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ｼﾞﾃﾝ
サブタイトル ナチュラルチーズ１７３種の四季別ガイド
サブタイトルヨミ ﾅﾁｭﾗﾙ/ﾁｰｽﾞ/ﾋｬｸﾅﾅｼﾞｭｳｻﾝｼｭ/ﾉ/ｼｷﾍﾞﾂ/ｶﾞｲﾄﾞ
著者 本間／るみ子‖著
著者ヨミ ﾎﾝﾏ,ﾙﾐｺ
著者標目(著者紹介) 株式会社フェルミエ代表取締役社長。フランスチーズ鑑評騎士の会理事、フランス農事功労賞受賞者協会理事ほか。著書に「チーズの悦楽十二カ月」など多数。
出版者 ナツメ社
出版者ヨミ ﾅﾂﾒｼｬ
本体価格 ¥1400
内容紹介 長年にわたってチーズを求めてヨーロッパ各地を訪ね歩いた著者が、１７３種のさまざまなチーズを紹介。それぞれのチーズの歴史や製法などとともに、図解データでチーズのタイプ、原料乳、風味や食べ頃などを解説する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-8163-4749-8
出版年月,頒布年月等 2010.1
ページ数等 239p
大きさ 21cm
NDC9版 648.18

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12266350 茅野市本館
第２書庫
648 ﾎ 一般書
32160474 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
648.1 ﾎ 一般書
予約数 0件
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