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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル お菓子のきほん事典
タイトルヨミ ｵｶｼ/ﾉ/ｷﾎﾝ/ｼﾞﾃﾝ
サブタイトル 親切・ていねい・よくわかる！
サブタイトルヨミ ｼﾝｾﾂ/ﾃｲﾈｲ/ﾖｸ/ﾜｶﾙ
著者 コマツザキ／アケミ‖著
著者ヨミ ｺﾏﾂｻﾞｷ,ｱｹﾐ
著者標目(著者紹介) 服部栄養専門学校卒業。同校の調理技術部アシスタント、製菓教員を経て、料理研究家に。広告、雑誌、書籍などで幅広く活躍。
出版者 西東社
出版者ヨミ ｾｲﾄｳｼｬ
本体価格 ¥1280
内容紹介 ケーキ、クッキーから、チョコ、プリン、アイスまで、人気のお菓子を網羅。基本のテクニックを含めた詳しい作り方と写真満載で、初めてでも失敗なく上手に作れます。食べても安心な、低カロリー版レシピ付き。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7916-1682-4
出版年月,頒布年月等 2010.3
ページ数等 207p
大きさ 24cm
NDC9版 596.65

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
62081050 原村
閉架１
596 ｺ 一般書
予約数 0件
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