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資料情報

タイトル ハンバーガーの世紀
タイトルヨミ ハンバーガー/ノ/セイキ
著者 ジョシュ・オザースキー‖著
著者ヨミ オザースキー,ジョシュ
著者標目(著者紹介) アメリカ文化史家。食物史家。『ニューヨーク・タイムズ』紙や『ニューヨーク・ポスト』紙、『サヴール』誌等に寄稿。
著者 市川/恵里‖訳
著者ヨミ イチカワ,エリ
出版者 河出書房新社
出版者ヨミ カワデ/ショボウ/シンシャ
本体価格 ¥1800
内容紹介 標準化を追求したホワイト・キャッスルという元祖ハンバーガー・チェーンの誕生から、マクドナルド、3大チェーンのバーガー戦争まで、20世紀の歴史を彩る政治や思想、経済、社会、文化をハンバーガーから読み解く。
ISBN(10桁) 978-4-309-24509-6
出版年月,頒布年月等 2010.2
ページ数等 182p
大きさ 20cm
NDC9版 673.97

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32161088 諏訪市
一般コ-ナ-
673.9 オ 一般書
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