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タイトル ハンバーガーの世紀
タイトルヨミ ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ/ﾉ/ｾｲｷ
著者 ジョシュ・オザースキー‖著
著者ヨミ ｵｻﾞｰｽｷｰ,ｼﾞｮｼｭ
著者標目(著者紹介) アメリカ文化史家。食物史家。『ニューヨーク・タイムズ』紙や『ニューヨーク・ポスト』紙、『サヴール』誌等に寄稿。
著者 市川／恵里‖訳
著者ヨミ ｲﾁｶﾜ,ｴﾘ
出版者 河出書房新社
出版者ヨミ ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
本体価格 ¥1800
内容紹介 標準化を追求したホワイト・キャッスルという元祖ハンバーガー・チェーンの誕生から、マクドナルド、３大チェーンのバーガー戦争まで、２０世紀の歴史を彩る政治や思想、経済、社会、文化をハンバーガーから読み解く。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-309-24509-6
出版年月,頒布年月等 2010.2
ページ数等 182p
大きさ 20cm
NDC9版 673.97

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32161088 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
673.9 ｵ 一般書
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