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資料情報
| タイトル | トウガラシ讃歌 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄｳｶﾞﾗｼ/ｻﾝｶ |
| 著者 | 山本／紀夫‖編著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾓﾄ,ﾉﾘｵ |
| 著者標目(著者紹介) | １９４３年生まれ。京都大学大学院博士課程修了。農学博士。国立民族学博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。専門は民族学、民族植物学、山岳人類学。 |
| 出版者 | 八坂書房 |
| 出版者ヨミ | ﾔｻｶ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2400 |
| 内容紹介 | コロンブスが持ち帰ってから、わずか５００年余りで世界中に広まったトウガラシ。各地の食文化と結びついて新たな味をはぐくみ、人びとを虜にしてきた、その魅力を紹介する。世界各国のトウガラシ料理の簡単レシピ付き。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-89694-954-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.4 |
| ページ数等 | 294p 図版16p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 383.8 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12268143 | 茅野市本館 |
第３書庫
|
383 ﾔ | 一般書 |
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