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資料情報
| タイトル | 塩図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｵｽﾞｶﾝ |
| 著者 | 塩屋‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾟﾗﾀﾞｲｽ/ﾌﾟﾗﾝ |
| 著者 | 青山／志穂‖著 |
| 著者ヨミ | ｱｵﾔﾏ,ｼﾎ |
| 出版者 | 東京書籍 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳｷｮｳ/ｼｮｾｷ |
| 本体価格 | ¥1200 |
| 内容紹介 | ひとつまみで料理が変わる、極上の塩１０５種類を厳選。岩塩、海水塩・湖塩、シーズニング・その他の３つに分類して、それぞれの塩の特徴について解説する。基本の塩選びレッスンや、素材別・料理別の塩選びも紹介。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-487-80447-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.6 |
| ページ数等 | 176p |
| 大きさ | 13×13cm |
| NDC9版 | 669 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12268542 | 茅野市本館 |
第２書庫
|
669 ｼ | 一般書 | |||
| 21130140 | 岡谷市本館 |
一般ｺｰﾅｰ
|
669 ｼ | 一般書 | |||
| 32162400 | 諏訪市 |
一般ｺ-ﾅ-
|
669 ｼ | 一般書 | |||
| 52171138 | 富士見町 |
閉架書庫
|
669 ｼ | 一般書 |
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