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タイトル 日本の食卓から魚が消える日
タイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸﾀｸ/ｶﾗ/ｳｵ/ｶﾞ/ｷｴﾙ/ﾋ
著者 小松／正之‖著
著者ヨミ ｺﾏﾂ,ﾏｻﾕｷ
著者標目(著者紹介) １９５３年岩手県生まれ。エール大学経営大学院修了（ＭＢＡ）、東京大学農学博士。水産庁在籍時は日米漁業交渉、ＩＷＣ（国際捕鯨委員会）などを担当。政策研究大学院大学教授。
出版者 日本経済新聞出版社
出版者ヨミ ﾆﾎﾝ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を考える。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-532-35426-8
出版年月,頒布年月等 2010.6
ページ数等 11,219p
大きさ 19cm
NDC9版 662.1

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12268363 茅野市本館
第２書庫
662 ｺ 一般書
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