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資料情報

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タイトル 料理が楽しくなる食材選び便利帳
タイトルヨミ ﾘｮｳﾘ/ｶﾞ/ﾀﾉｼｸ/ﾅﾙ/ｼｮｸｻﾞｲｴﾗﾋﾞ/ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ
著者 渋川／祥子‖監修
著者ヨミ ｼﾌﾞｶﾜ,ｼｮｳｺ
出版者 家の光協会
出版者ヨミ ｲｴ/ﾉ/ﾋｶﾘ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥1300
内容紹介 生食用のカキと加熱用のカキ、新鮮なのはどちら？　新たまねぎとたまねぎ、糖度が高いのはどちら？　料理に使うよく似た２つの食材を比較し、その特徴や用途を解説する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-259-56318-9
出版年月,頒布年月等 2011.2
ページ数等 191p
大きさ 21cm
NDC9版 498.52

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41123169 下諏訪町
料理･暮らし
498 ﾘ 14 一般書
62083785 原村
閉架１
498 ﾘ 一般書
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