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資料情報

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タイトル 砂糖の歴史
タイトルヨミ ｻﾄｳ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 エリザベス・アボット‖著
著者ヨミ ｱﾎﾞｯﾄ,ｴﾘｻﾞﾍﾞｽ
著者標目(著者紹介) カナダの歴史学者、ジャーナリスト。ハイチで教鞭を執るかたわら、ジャーナリストとして砂糖農園労働者や自然破壊に関する記事を執筆。ナショナル・マガジン賞（環境問題部門）受賞。
著者 樋口／幸子‖訳
著者ヨミ ﾋｸﾞﾁ,ﾕｷｺ
出版者 河出書房新社
出版者ヨミ ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ
本体価格 ¥3500
内容紹介 その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは？　奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-309-22544-9
出版年月,頒布年月等 2011.5
ページ数等 513p
大きさ 20cm
NDC9版 588.1

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12272301 茅野市本館
第２書庫
588 ｱ 一般書
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