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資料情報

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タイトル スープの教科書
タイトルヨミ ｽｰﾌﾟ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ
サブタイトル 新しいうまみの引き出し方
サブタイトルヨミ ｱﾀﾗｼｲ/ｳﾏﾐ/ﾉ/ﾋｷﾀﾞｼｶﾀ
著者 渡辺／有子‖著
著者ヨミ ﾜﾀﾅﾍﾞ,ﾕｳｺ
著者標目(著者紹介) 料理家。書籍や雑誌を中心に活躍。素材の味わいを生かした体にやさしいシンプルなレシピ、丁寧な暮らしぶりが人気を呼ぶ。著書に「風邪とごはん」「無印良品の土鍋でつくるいろいろごはん」他。
出版者 家の光協会
出版者ヨミ ｲｴ/ﾉ/ﾋｶﾘ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥1400
内容紹介 素材のうまみを上手に引き出せば、スープを手軽においしく作れます。「そのまま煮る」「炒めて煮る」「蒸して煮る」の３つの調理法によるスープレシピを紹介。１年中楽しめるスープと、季節ごとのスープを収録。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-259-56351-6
出版年月,頒布年月等 2011.12
ページ数等 95p
大きさ 26cm
NDC9版 596

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
41125363 下諏訪町
料理･暮らし
596 ﾜ 11 一般書
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