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タイトル ケーキの歴史物語
タイトルヨミ ｹｰｷ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
著者 ニコラ・ハンブル‖著
著者ヨミ ﾊﾝﾌﾞﾙ,ﾆｺﾗ
著者標目(著者紹介) １９６４年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は１９〜２０世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。
著者 堤／理華‖訳
著者ヨミ ﾂﾂﾐ,ﾘｶ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2000
内容紹介 ケーキって一体なに？　いつ頃どこで生まれた？　フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ？　ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-04784-0
出版年月,頒布年月等 2012.3
ページ数等 187p
大きさ 20cm
NDC9版 383.8

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12276459 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ﾊ 一般書
32180748 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ﾊ 一般書
予約数 0件
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