トップページ

資料情報

資料詳細・全項目
タイトル ４７都道府県・こなもの食文化百科
タイトルヨミ ﾖﾝｼﾞｭｳﾅﾅ/ﾄﾄﾞｳ/ﾌｹﾝ/ｺﾅﾓﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾋｬｯｶ
著者 成瀬／宇平‖著
著者ヨミ ﾅﾙｾ,ｳﾍｲ
著者標目(著者紹介) 鎌倉女子大学名誉教授、医学博士（食品学専攻）。日本テレビ「３分クッキング」、テレビ朝日「今どきごはん」などの元アドバイザー。著書に「４７都道府県・伝統食百科」など。
出版者 丸善出版
出版者ヨミ ﾏﾙｾﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥3800
内容紹介 今日、「こなもの」の焼きそば、餃子、お好み焼きなどのＢ級グルメが地域の活性化に一役買っている。各地で花開くそば・うどん、まんじゅうといった、こなもの文化を都道府県別に紹介。巻末に日本のめんマップ等の資料を収録。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-621-08553-0
出版年月,頒布年月等 2012.7
ページ数等 6,295p
大きさ 20cm
NDC9版 383.81

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12277444 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ﾅ 一般書
21147628 岡谷市本館
一般ｺｰﾅｰ
383 ﾅ 一般書
32182099 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
383.8 ﾅ 一般書
予約数 0件
＋注意点
  • 受取館を選択して「予約カートへ」のボタンを押してください。