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資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 明太子をつくった男
タイトルヨミ ﾒﾝﾀｲｺ/ｵ/ﾂｸｯﾀ/ｵﾄｺ
サブタイトル ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営
サブタイトルヨミ ﾌｸﾔ/ｿｳｷﾞｮｳｼｬ/ｶﾜﾊﾗ/ﾄｼｵ/ﾉ/ｼﾞﾝｾｲ/ﾄ/ｹｲｴｲ
著者 川原／健‖著
著者ヨミ ｶﾜﾊﾗ,ﾀｹｼ
出版者 海鳥社
出版者ヨミ ｶｲﾁｮｳｼｬ
本体価格 ¥1200
内容紹介 戦後まもない博多・中洲の小さな食料品店「ふくや」で、明太子の歴史は始まった。博多名物・明太子を世に生み出した川原俊夫の、味の完成までの格闘や生きざま、そして経営哲学を社員第一号である息子が綴る。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-87415-873-9
出版年月,頒布年月等 2013.1
ページ数等 221p
大きさ 19cm
NDC9版 667.4

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
32183759 諏訪市
一般ｺ-ﾅ-
667.4 ｶ 一般書
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