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資料情報

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タイトル 野崎洋光「分とく山」の和食１２ケ月
タイトルヨミ ﾉｻﾞｷ/ﾋﾛﾐﾂ/ﾜｹﾄｸﾔﾏ/ﾉ/ﾜｼｮｸ/ｼﾞｭｳﾆｶｹﾞﾂ
著者 野崎／洋光‖著
著者ヨミ ﾉｻﾞｷ,ﾋﾛﾐﾂ
著者標目(著者紹介) １９５３年福島県生まれ。「分とく山」「とく山」などの総料理長。著書に「美味しい方程式」「野崎洋光基本の料理」「和食の達人が伝授する目利きと技」など。
出版者 角川マガジンズ
出版者ヨミ ｶﾄﾞｶﾜ/ﾏｶﾞｼﾞﾝｽﾞ
出版者 角川グループパブリッシング（発売）
出版者ヨミ ｶﾄﾞｶﾜ/ｸﾞﾙｰﾌﾟ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ
本体価格 ¥1700
内容紹介 ４月の若竹椀、８月のシラス水飯、１０月の柿の白和え、１月のあられなべ、３月のアナゴ散らし…。和食の名手・野崎洋光が、日本人なら知っておきたい春夏秋冬珠玉のレシピを紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-04-731870-0
出版年月,頒布年月等 2013.4
ページ数等 103p
大きさ 29cm
NDC9版 596.21

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
21149547 岡谷市本館
暮らしの本
596 ﾉ 一般書
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