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資料情報

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タイトル 香料の科学
タイトルヨミ ｺｳﾘｮｳ/ﾉ/ｶｶﾞｸ
著者 長谷川香料株式会社‖著
著者ヨミ ﾊｾｶﾞﾜ/ｺｳﾘｮｳ
出版者 講談社
出版者ヨミ ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥2500
内容紹介 「におい」ってなんだろう？　神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史や種類、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-06-154379-9
出版年月,頒布年月等 2013.4
ページ数等 238p
大きさ 19cm
NDC9版 576.6

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12280419 茅野市本館
第２書庫
576 ｺ 一般書
41129650 下諏訪町
技術･産業
576 ｺ 一般書
予約数 0件
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