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タイトル パンケーキの歴史物語
タイトルヨミ ﾊﾟﾝｹｰｷ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
タイトル標目(ローマ字形) Pankeki/no/rekishi/monogatari
シリーズ名 お菓子の図書館
シリーズ名標目(カタカナ形) ｵｶｼ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ
シリーズ名標目(ローマ字形) Okashi/no/toshokan
シリーズ名標目(典拠コード) 608474000000000
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル：Ｐａｎｃａｋｅ
著者 ケン・アルバーラ‖著
著者ヨミ ｱﾙﾊﾞｰﾗ,ｹﾝ
著者標目(原綴形(西洋人統一形)) Albala,Ken
著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する)) ｹﾝ/ｱﾙﾊﾞｰﾗ
著者標目(ローマ字形) Arubara,Ken
著者標目(著者紹介) カリフォルニアのパシフィック大学で歴史学の教授を務めるかたわら、フードライターとして活躍。食物史をテーマとした著書多数。２００８年ＩＡＣＰのジェーン・グリグソン賞受賞。
記述形典拠コード 120002727730001
著者標目(統一形典拠コード) 120002727730000
著者 関根／光宏‖訳
著者ヨミ ｾｷﾈ,ﾐﾂﾋﾛ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 関根／光宏
著者標目(ローマ字形) Sekine,Mitsuhiro
記述形典拠コード 110004740310000
著者標目(統一形典拠コード) 110004740310000
件名標目(漢字形) 菓子－歴史
件名標目(カタカナ形) ｶｼ-ﾚｷｼ
件名標目(ローマ字形) Kashi-rekishi
件名標目(典拠コード) 510557510070000
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Hara/Shobo
本体価格 ¥2000
内容紹介 甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史を紹介する。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。巻末にレシピ集も収録。
ジャンル名 料理･グルメ（51）
ジャンル名(図書詳細) 食品･食文化（190070000000）
ジャンル名(図書詳細) 外国の民俗･文化（040030040000）
ＩＳＢＮ(13桁) 978-4-562-04942-4
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-04942-4
ISBNに対応する出版年月 2013.9
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2013.9
TRCMARCNo. 13048515
出版地,頒布地等 東京
出版年月,頒布年月等 2013.9
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 201309
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 6945
出版者典拠コード 310000192350000
ページ数等 181p
大きさ 20cm
刊行形態区分 単品（A）
NDC8版 383.8
NDC9版 383.8
図書記号 ｱﾊﾟ
図書記号(単一標目指示) 751A01
利用対象 一般（L）
書誌・年譜・年表 文献：ｐ１７１〜１７３
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次(年次) ２０１０年
掲載紙 日本経済新聞
掲載日 2013/09/29
『週刊新刊全点案内』号数 1833
ストックブックスコード 注目の1冊☆☆☆（SS3）
テキストの言語 日本語（jpn）
原書の言語 英語（eng）
出版国コード 日本国（JP）
データレベル 確定（F）
更新レベル 0002
MARC種別 新刊流通図書掲載（A）
最終更新日付 20131004
一般的処理データ 20130919 2013 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20130919
レコード作成機関(目録規則) NCR1987
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
和洋区分 和書（0）
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