しばらくお待ちください。| タイトル | 大豆からそだてるみそしる |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾞｲｽﾞ/ｶﾗ/ｿﾀﾞﾃﾙ/ﾐｿｼﾙ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Daizu/kara/sodateru/misoshiru |
| シリーズ名 | おいしいごはんができるまで |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｵｲｼｲ/ｺﾞﾊﾝ/ｶﾞ/ﾃﾞｷﾙ/ﾏﾃﾞ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Oishii/gohan/ga/dekiru/made |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 609034300000000 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | ２ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 2 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | 000002 |
| 著者 | 真木／文絵‖文 |
| 著者ヨミ | ﾏｷ,ﾌﾐｴ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 真木／文絵 |
| 著者標目(ローマ字形) | Maki,Fumie |
| 著者標目(著者紹介) | 東京生まれ。園芸・野菜ライター、絵本作家。著書に「育てて、発見！「トマト」」「おべんとくん」「くだものぱっくん」など。 |
| 記述形典拠コード | 110002994090000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110002994090000 |
| 著者 | 石倉／ヒロユキ‖写真・絵 |
| 著者ヨミ | ｲｼｸﾗ,ﾋﾛﾕｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 石倉／ヒロユキ |
| 著者標目(ローマ字形) | Ishikura,Hiroyuki |
| 記述形典拠コード | 110000074010000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110000074010000 |
| 件名標目(漢字形) | 味噌汁 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾐｿｼﾙ |
| 件名標目(ローマ字形) | Misoshiru |
| 件名標目(典拠コード) | 511914300000000 |
| 件名標目(漢字形) | だいず（大豆） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾀﾞｲｽﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Daizu |
| 件名標目(典拠コード) | 510077500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | だいず |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾀﾞｲｽﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Daizu |
| 学習件名標目(ページ数) | ０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540037900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | みそ汁 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾐｿｼﾙ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Misoshiru |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540057300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 加工食品 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kako/shokuhin |
| 学習件名標目(ページ数) | １２ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540261400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 豆腐 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾄｳﾌ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Tofu |
| 学習件名標目(ページ数) | １４－１７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540537900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | みそ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾐｿ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Miso |
| 学習件名標目(ページ数) | １８－２１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540057200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ねぎ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾈｷﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Negi |
| 学習件名標目(ページ数) | ２２－２５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540044600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | だし汁 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾀﾞｼｼﾞﾙ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Dashijiru |
| 学習件名標目(ページ数) | ２６－２８ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540866500000000 |
| 出版者 | 偕成社 |
| 出版者ヨミ | ｶｲｾｲｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kaiseisha |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | おいしさのヒミツがわかる！ みそしるのもとは、大豆が原料の味噌・豆腐、ネギ、だし。これらの育て方や作り方を写真とイラストで紹介する。豆知識や用語解説も収録。ごはんのもとをたどる、楽しい知識絵本シリーズ。 |
| 児童内容紹介 | ふだん、なにげなく食べている「みそしる」は、どうやってできているんだろう？大豆やネギのそだつようすや、大豆からできるみそやとうふのつくりかたを写真やイラストで楽しく紹介（しょうかい）。だしのとりかたや、みそしるのつくりかたものっています。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 220010170020 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-03-525920-6 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-03-525920-6 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2015.12 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2015.12 |
| TRCMARCNo. | 15061266 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2015.12 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201512 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0904 |
| 出版者典拠コード | 310000163810000 |
| ページ数等 | 31p |
| 大きさ | 26cm |
| 刊行形態区分 | A |
| 別置記号 | K |
| NDC8版 | 596.21 |
| NDC9版 | 596.21 |
| 図書記号 | ﾏﾀﾞ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | B3 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1942 |
| ストックブックスコード | SS3 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 周辺ファイルの種類 | D |
| 最終更新日付 | 20151204 |
| 一般的処理データ | 20151202 2015 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20151202 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| シリーズ配本回数 | 全４巻１配 |
| 和洋区分 | 0 |
| 第1階層目次タイトル | 大豆 |
|---|---|
| 第2階層目次タイトル | 日本食には欠かせない食材で、みそやとうふの原料となります。こうじで発酵させるとみそになり、大豆からとれる豆乳をにがりでかためると、とうふに姿を変えます。 |
| 第1階層目次タイトル | とうふ |
| 第2階層目次タイトル | 大豆からつくった豆乳を、塩をつくるときにとれる「にがり」でかためてできたもの。なめらかな絹ごしどうふ、豆のかおり豊かな木綿どうふ、やわらかなおぼろどうふなど、種類もさまざまです。 |
| 第1階層目次タイトル | みそ |
| 第2階層目次タイトル | 大豆が原料の調味料です。大豆を塩、こうじといっしょに仕込んで発酵させ、長い時間をかけてできあがります。 |
| 第1階層目次タイトル | ねぎ |
| 第2階層目次タイトル | 生できざめばぴりっとした薬味になり、じっくりと火を通せば、とろっとあまくなります。日本食には欠かせない野菜のひとつです。 |
| 第1階層目次タイトル | だし |
| 第2階層目次タイトル | かつおぶしやにぼし、コンブなどから、うまみを引きだしたスープのことです。味にうまみ、深みを出す役割があります。だしは、いろいろな料理の味の土台となります。 |
| 第1階層目次タイトル | みそしるのつくりかた |
| 第1階層目次タイトル | 用語解説［＊印のことばをくわしく説明］ |