しばらくお待ちください。| タイトル | 砂糖の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻﾄｳ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Sato/no/rekishi |
| シリーズ名 | 「食」の図書館 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shoku/no/toshokan |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 608710000000000 |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル：Ｓｕｇａｒ |
| 著者 | アンドルー・Ｆ．スミス‖著 |
| 著者ヨミ | ｽﾐｽ,ｱﾝﾄﾞﾙｰ F. |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Smith,Andrew F. |
| 著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する)) | ｱﾝﾄﾞﾙｰ/F/ｽﾐｽ |
| 著者標目(ローマ字形) | Sumisu,Andoru F. |
| 著者標目(著者紹介) | １９４６年生まれ。ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」「ハンバーガーの歴史」など。 |
| 記述形典拠コード | 120002594900001 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 120002594900000 |
| 著者 | 手嶋／由美子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾃｼﾏ,ﾕﾐｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 手嶋／由美子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Teshima,Yumiko |
| 記述形典拠コード | 110006415840000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006415840000 |
| 件名標目(漢字形) | 砂糖－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｻﾄｳ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Sato-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 510827310040000 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Hara/Shobo |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | 紀元前のインドで誕生したものの、多くの人が口にするようになったのはこの数百年にすぎない砂糖。急速な普及の背景にある植民地政策や奴隷制度等の負の歴史もふまえ、人類を魅了してきた砂糖の歴史を描く。レシピ付き。 |
| ジャンル名 | 産業･工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品工業（120080130000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品･食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-562-05175-5 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05175-5 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2016.1 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2016.1 |
| TRCMARCNo. | 16004338 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.1 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201601 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6945 |
| 出版者典拠コード | 310000192350000 |
| ページ数等 | 184p |
| 大きさ | 20cm |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 588.1 |
| NDC9版 | 588.1 |
| 図書記号 | ｽｻ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１７５〜１７７ |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1948 |
| ベルグループコード | 世界の文化（20） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20160122 |
| 一般的処理データ | 20160120 2016 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20160120 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 洋書（1） |