しばらくお待ちください。| タイトル | 脂肪の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾎﾞｳ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Shibo/no/rekishi |
| シリーズ名 | 「食」の図書館 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shoku/no/toshokan |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 608710000000000 |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル：Ｆａｔｓ |
| 著者 | ミシェル・フィリポフ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌｨﾘﾎﾟﾌ,ﾐｼｪﾙ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Phillipov,Michelle |
| 著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する)) | ﾐｼｪﾙ/ﾌｨﾘﾎﾟﾌ |
| 著者標目(ローマ字形) | Firipofu,Misheru |
| 著者標目(著者紹介) | タスマニア大学のジャーナリズム、メディア、コミュニケーション学の上級講師。主にマスメディアにおけるフード・ポリティクスを研究している。 |
| 記述形典拠コード | 120002878450001 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 120002878450000 |
| 著者 | 服部／千佳子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾊｯﾄﾘ,ﾁｶｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 服部／千佳子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Hattori,Chikako |
| 記述形典拠コード | 110004385510000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004385510000 |
| 件名標目(漢字形) | 食用油脂－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾖｳ/ﾕｼ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuyo/yushi-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 510989610010000 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Hara/Shobo |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | おいしさの要であるだけでなく、豊かさ（同時に「退廃」）の象徴でもある脂肪。良い脂肪／悪い脂肪論や脂肪「代替品」にもふれながら、その驚きの歴史を紹介する。バターや、さまざまな料理のレシピ付き。 |
| ジャンル名 | 産業･工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品･食文化（190070000000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 外国の民俗･文化（040030040000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 油脂（120080110030） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-562-05328-5 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05328-5 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2016.10 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2016.10 |
| TRCMARCNo. | 16051950 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.10 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201610 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6945 |
| 出版者典拠コード | 310000192350000 |
| ページ数等 | 176p |
| 大きさ | 20cm |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 576.16 |
| NDC9版 | 576.16 |
| 図書記号 | ﾌｼ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１６６ |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1985 |
| ベルグループコード | 世界の文化（20） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 更新（M） |
| 更新レベル | 0002 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20180511 |
| 一般的処理データ | 20161018 2016 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20161018 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 和書（0） |