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タイトル
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調理場という戦場
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タイトルヨミ
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ﾁｮｳﾘﾊﾞ/ﾄ/ｲｳ/ｾﾝｼﾞｮｳ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Choriba/to/iu/senjo
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サブタイトル
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「コート・ドール」斉須政雄の仕事論
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サブタイトルヨミ
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ｺｰﾄ/ﾄﾞｰﾙ/ｻｲｽ/ﾏｻｵ/ﾉ/ｼｺﾞﾄﾛﾝ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Koto/doru/saisu/masao/no/shigotoron
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シリーズ名
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ほぼ日ブックス
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾎﾎﾞﾆﾁ/ﾌﾞｯｸｽ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Hobonichi/bukkusu
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シリーズ名標目(典拠コード)
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606072500000000
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等
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第２弾２
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み
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2-2
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シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号)
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000002-000002
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著者
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斉須／政雄‖著
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著者ヨミ
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ｻｲｽ,ﾏｻｵ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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斉須／政雄
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著者標目(ローマ字形)
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Saisu,Masao
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著者標目(著者紹介)
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１９５０年生まれ。７３年渡仏、フランス料理界に１２年身を置く。８６年「コート・ドール」の料理長に就任、９２年からオーナー・シェフとして活躍。
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記述形典拠コード
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110001662080000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110001662080000
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著者
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木村／俊介‖聞き手
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著者ヨミ
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ｷﾑﾗ,ｼｭﾝｽｹ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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木村／俊介
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著者標目(ローマ字形)
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Kimura,Shunsuke
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著者標目(付記事項(生没年))
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１９７７〜
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記述形典拠コード
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110003127220000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003127220000
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シリーズの責任表示
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糸井/重里‖監修
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シリーズの著者標目(カタカナ形(統一形))
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ｲﾄｲ,ｼｹﾞｻﾄ
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シリーズの著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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糸井／重里
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シリーズの著者標目(ローマ字形)
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Itoi,Shigesato
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シリーズの記述系典拠コード
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110000095920000
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シリーズの著者標目(統一形典拠コード)
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110000095920000
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個人件名標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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斉須／政雄
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個人件名標目(カタカナ形(統一形))
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ｻｲｽ,ﾏｻｵ
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個人件名標目(ローマ字形)
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Saisu,Masao
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個人件名標目(統一形典拠コード)
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110001662080000
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件名標目(漢字形)
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料理（西洋）－フランス
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ)-ﾌﾗﾝｽ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori(seiyo)-furansu
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件名標目(典拠コード)
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511464720120000
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出版者
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朝日出版社
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出版者ヨミ
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ｱｻﾋ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Asahi/Shuppansha
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本体価格
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¥1800
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内容紹介
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ほんとうは人間の生き方から出るダシが「いちばんおいしいもの」なのです－。日本のフレンチレストラン最高峰「コート・ドール」オーナーシェフが、全身でつかみとってきた経験を語る。
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ジャンル名
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51
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-255-00153-7
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ISBNに対応する出版年月
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2002.6
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TRCMARCNo.
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02034491
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Gコード
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31002121
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2002.6
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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200206
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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0039
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出版者典拠コード
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310000158750000
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ページ数等
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268p
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大きさ
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19cm
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装丁コード
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10
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刊行形態区分
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A
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NDC8版
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596.23
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NDC9版
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596.23
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図書記号
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ｻﾁ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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L
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掲載紙
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毎日新聞
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『週刊新刊全点案内』掲載号数
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1288
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『週刊新刊全点案内』号数
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1282
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掲載日
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2007/06/06
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ストックブックスコード
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SB
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出版国コード
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JP
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データレベル
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F
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更新レベル
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0002
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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20070615
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一般的処理データ
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20020712 2002 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20050101
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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0
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しばらくお待ちください。