|
タイトル
|
世界の味探究事典
|
|
タイトルヨミ
|
ｾｶｲ/ﾉ/ｱｼﾞ/ﾀﾝｷｭｳ/ｼﾞﾃﾝ
|
|
タイトル標目(ローマ字形)
|
Sekai/no/aji/tankyu/jiten
|
|
著者
|
岡田／哲‖編
|
|
著者ヨミ
|
ｵｶﾀﾞ,ﾃﾂ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
岡田／哲
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Okada,Tetsu
|
|
著者標目(著者紹介)
|
１９３１年神奈川県生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。日清製粉株式会社勤務を経て、現在、食文化史研究家。著書に「コムギ粉の食文化史」など。
|
|
記述形典拠コード
|
110001913920000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110001913920000
|
|
件名標目(漢字形)
|
食物－辞典
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ｼｮｸﾓﾂ-ｼﾞﾃﾝ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Shokumotsu-jiten
|
|
件名標目(典拠コード)
|
510989210020000
|
|
件名標目(漢字形)
|
料理－辞典
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ﾘｮｳﾘ-ｼﾞﾃﾝ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Ryori-jiten
|
|
件名標目(典拠コード)
|
511462810030000
|
|
出版者
|
東京堂出版
|
|
出版者ヨミ
|
ﾄｳｷｮｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
|
|
出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
|
Tokyodo/Shuppan
|
|
本体価格
|
¥3200
|
|
内容紹介
|
世界の食べ物の関連事項から食材・料理法・料理・加工品など約１３００種類を取り上げ、世界の食材、世界の料理・菓子、国別の食材・料理・菓子に大分類。「世界の味の探究」という視点から簡潔な知識が得られるよう解説する。
|
|
ジャンル名
|
51
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
190070000000
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
210020000000
|
|
ＩＳＢＮ(10桁)
|
4-490-10464-2
|
|
ISBNに対応する出版年月
|
1997.9
|
|
TRCMARCNo.
|
97038814
|
|
Gコード
|
08323222
|
|
出版地,頒布地等
|
東京
|
|
出版年月,頒布年月等
|
1997.9
|
|
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
|
199709
|
|
出版者・頒布者等標目(出版者コード)
|
5164
|
|
出版者典拠コード
|
310000185490000
|
|
ページ数等
|
399p
|
|
大きさ
|
20cm
|
|
刊行形態区分
|
A
|
|
別置記号
|
R
|
|
NDC8版
|
383.8
|
|
NDC9版
|
383.8
|
|
図書記号
|
ｵｾ
|
|
図書記号(単一標目指示)
|
751A01
|
|
利用対象
|
L
|
|
『週刊新刊全点案内』号数
|
1045
|
|
ストックブックスコード
|
SB
|
|
出版国コード
|
JP
|
|
データレベル
|
F
|
|
更新レベル
|
0001
|
|
MARC種別
|
A
|
|
最終更新日付
|
19980808
|
|
一般的処理データ
|
19970926 1997 JPN
|
|
レコード作成機関(国名コード)
|
JP
|
|
レコード作成機関(レコード作成機関名)
|
TRC
|
|
レコード作成機関(レコード提供年月日)
|
20050101
|
|
レコード作成機関(目録規則)
|
NCR1987
|
|
レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
|
しばらくお待ちください。