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タイトル
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発芽そばへの道
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タイトルヨミ
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ﾊﾂｶﾞ/ｿﾊﾞ/ｴﾉ/ﾐﾁ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Hatsuga/soba/eno/michi
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著者
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大西／利光‖著
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著者ヨミ
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ｵｵﾆｼ,ｶｶﾞﾐ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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大西／利光
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著者標目(ローマ字形)
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Onishi,Kagami
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著者標目(著者紹介)
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１９４０年生まれ。そば店「手打百芸おお西」主人。０２年発芽そばを開発し特許申請。
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記述形典拠コード
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110003206960000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003206960000
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著者
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茅原／紘‖著
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著者ヨミ
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ｶﾔﾊﾗ,ﾋﾛｼ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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茅原／紘
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著者標目(ローマ字形)
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Kayahara,Hiroshi
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著者標目(著者紹介)
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１９４１年生まれ。信州大学大学院農学研究科機能性食料開発学独立専攻教授。発芽玄米の研究を行う。
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記述形典拠コード
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110003904270000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003904270000
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著者
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中村／浩蔵‖著
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著者ヨミ
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ﾅｶﾑﾗ,ｺｳｿﾞｳ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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中村／浩蔵
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著者標目(ローマ字形)
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Nakamura,Kozo
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記述形典拠コード
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110004303330000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110004303330000
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件名標目(漢字形)
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そば
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件名標目(カタカナ形)
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ｿﾊﾞ
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件名標目(ローマ字形)
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Soba
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件名標目(典拠コード)
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510040900000000
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出版者
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川辺書林
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出版者ヨミ
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ｶﾜﾍﾞ/ｼｮﾘﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Kawabe/Shorin
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本体価格
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¥1800
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内容紹介
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信州・上田のそば屋主人が考案した、新そばを越える味と香り、健康志向に応える機能成分で注目の「発芽そば」とは？ 日本そばの概念を一新する２１世紀のそばルネッサンス。専門家による発芽そばの成分分析も収録。
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ジャンル名
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51
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ＩＳＢＮ(10桁)
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4-906529-40-2
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ISBNに対応する出版年月
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2005.1
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TRCMARCNo.
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05004547
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Gコード
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31488823
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出版地,頒布地等
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長野
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出版年月,頒布年月等
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2005.1
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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200501
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出版者典拠コード
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310000589520000
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ページ数等
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157p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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10
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刊行形態区分
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A
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NDC8版
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596.3
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NDC9版
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596.38
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図書記号
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ﾊ
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図書記号(単一標目指示)
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551A01
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利用対象
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L
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『週刊新刊全点案内』号数
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1409
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流通コード
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B
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ストックブックスコード
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SB
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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データレベル
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F
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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20050204
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一般的処理データ
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20050201 2005 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20050201
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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0
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しばらくお待ちください。