|
タイトル
|
乾物と保存食材事典
|
|
タイトルヨミ
|
ｶﾝﾌﾞﾂ/ﾄ/ﾎｿﾞﾝ/ｼｮｸｻﾞｲ/ｼﾞﾃﾝ
|
|
タイトル標目(ローマ字形)
|
Kanbutsu/to/hozon/shokuzai/jiten
|
|
サブタイトル
|
栄養と旨みが凝縮した４８８種
|
|
サブタイトルヨミ
|
ｴｲﾖｳ/ﾄ/ｳﾏﾐ/ｶﾞ/ｷﾞｮｳｼｭｸ/ｼﾀ/ﾖﾝﾋｬｸﾊﾁｼﾞｭｳﾊｯｼｭ
|
|
タイトル関連情報標目(ローマ字形)
|
Eiyo/to/umami/ga/gyoshuku/shita/yonhyakuhachijuhasshu
|
|
タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
|
ｴｲﾖｳ/ﾄ/ｳﾏﾐ/ｶﾞ/ｷﾞｮｳｼｭｸ/ｼﾀ/488ｼｭ
|
|
著者
|
星名／桂治‖監修
|
|
著者ヨミ
|
ﾎｼﾅ,ｹｲｼﾞ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
星名／桂治
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Hoshina,Keiji
|
|
記述形典拠コード
|
110004093620000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110004093620000
|
|
件名標目(漢字形)
|
乾物
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ｶﾝﾌﾞﾂ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Kanbutsu
|
|
件名標目(典拠コード)
|
510595400000000
|
|
出版者
|
誠文堂新光社
|
|
出版者ヨミ
|
ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
|
|
出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
|
Seibundo/Shinkosha
|
|
本体価格
|
¥1500
|
|
内容紹介
|
栄養とうま味が凝縮された乾物と保存食材について、写真とともに、栄養の特徴や期待される効果、基本の戻し方、調理の際のポイント、食材を生かした料理などを紹介する。
|
|
ジャンル名
|
60
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
120090010050
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
190070000000
|
|
ＩＳＢＮ(13桁)
|
978-4-416-71724-0
|
|
ＩＳＢＮ(10桁)
|
978-4-416-71724-0
|
|
ISBNに対応する出版年月
|
2017.11
|
|
ISBN(13桁)に対応する出版年月
|
2017.11
|
|
TRCMARCNo.
|
17051868
|
|
出版地,頒布地等
|
東京
|
|
出版年月,頒布年月等
|
2017.11
|
|
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
|
201711
|
|
出版者・頒布者等標目(出版者コード)
|
3854
|
|
出版者典拠コード
|
310000179010000
|
|
ページ数等
|
199p
|
|
大きさ
|
24cm
|
|
装丁コード
|
10
|
|
刊行形態区分
|
A
|
|
NDC8版
|
619
|
|
NDC9版
|
619
|
|
ＮＤＣ10版
|
619
|
|
図書記号
|
ｶ
|
|
図書記号(単一標目指示)
|
551A01
|
|
利用対象
|
L
|
|
『週刊新刊全点案内』号数
|
2037
|
|
版表示
|
増補改訂
|
|
ストックブックスコード
|
SS1
|
|
テキストの言語
|
jpn
|
|
出版国コード
|
JP
|
|
索引フラグ
|
1
|
|
データレベル
|
F
|
|
更新レベル
|
0
|
|
MARC種別
|
A
|
|
最終更新日付
|
20171110
|
|
一般的処理データ
|
20171107 2017 JPN
|
|
レコード作成機関(国名コード)
|
JP
|
|
レコード作成機関(レコード作成機関名)
|
TRC
|
|
レコード作成機関(レコード提供年月日)
|
20171107
|
|
レコード作成機関(目録規則)
|
NCR1987
|
|
レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
|
|
和洋区分
|
0
|
しばらくお待ちください。