資料詳細・全項目

タイトル ジャムの絵本
タイトルヨミ ｼﾞｬﾑ/ﾉ/ｴﾎﾝ
タイトル標目(ローマ字形) Jamu/no/ehon
シリーズ名 つくってあそぼう
シリーズ名標目(カタカナ形) ﾂｸｯﾃ/ｱｿﾎﾞｳ
シリーズ名標目(ローマ字形) Tsukutte/asobo
シリーズ名標目(典拠コード) 606783000000000
シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 ９
シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み 9
シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) 000009
著者 こしみず／まさみ‖へん
著者ヨミ ｺｼﾐｽﾞ,ﾏｻﾐ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 小清水／正美
著者標目(ローマ字形) Koshimizu,Masami
著者標目(著者紹介) １９４９年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県環境農政部農業振興課農業専門技術担当。著書に「おいしいジャムの本」などがある。
記述形典拠コード 110002141980001
著者標目(統一形典拠コード) 110002141980000
著者 しもわだ／さちよ‖え
著者ヨミ ｼﾓﾜﾀﾞ,ｻﾁﾖ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 下和田／サチヨ
著者標目(ローマ字形) Shimowada,Sachiyo
記述形典拠コード 110004392730001
著者標目(統一形典拠コード) 110004392730000
件名標目(漢字形) ジャム
件名標目(カタカナ形) ｼﾞｬﾑ
件名標目(ローマ字形) Jamu
件名標目(典拠コード) 510300800000000
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Nosan/Gyoson/Bunka/Kyokai
本体価格 ¥1800
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。９巻では、旬の果実をおいしく、長く保存できるジャムを紹介。
児童内容紹介 欧米ではジャムは何百年もむかしから、果実を原料にして、ハチミツや砂糖で煮込んでつくられてきました。フランス人のニコラ・アペールは食べものをビンにつめて、フタをし、加熱すると、保存がきくということを発見しました。ジャムの種類やくだものや野菜がジャムになるしくみやいろんなジャムの作り方やペクチンのとり方などを紹介します。
ジャンル名 料理･グルメ（51）
ジャンル名(図書詳細) 料理･食育･栄養（220010170020）
ＩＳＢＮ(10桁) 4-540-04161-4
ISBNに対応する出版年月 2005.4
セットISBN 4-540-04163-0
TRCMARCNo. 05023288
Gコード 31532723
出版地,頒布地等 東京
出版年月,頒布年月等 2005.4
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 200504
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 6805
出版者典拠コード 310000191910000
ページ数等 36p
大きさ 27cm
刊行形態区分 単品（A）
別置記号 児童図書（K）
NDC8版 596
NDC9版 596
図書記号 ｼﾞ
図書記号(単一標目指示) 551A01
利用対象 小学3～4年生,小学5～6年生（B3B5）
『週刊新刊全点案内』号数 1422
ストックブックスコード ストックブックス（SB）
テキストの言語 日本語（jpn）
出版国コード 日本国（JP）
データレベル 確定（F）
更新レベル 0004
MARC種別 新刊流通図書掲載（A）
最終更新日付 20131108
一般的処理データ 20050510 2005 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20050510
レコード作成機関(目録規則) NCR1987
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
和洋区分 和書（0）

学習件名

学習件名標目(漢字形) ジャム
学習件名標目(カタカナ形) ｼﾞｬﾑ
学習件名標目(ローマ字形) Jamu
学習件名標目(ページ数) ０
学習件名標目(典拠コード) 540121400000000
学習件名標目(漢字形) 果物 　　p２－３，１０－１１
学習件名標目(カタカナ形) ｸﾀﾞﾓﾉ
学習件名標目(ローマ字形) Kudamono
学習件名標目(ページ数) ２－３，１０－１１
学習件名標目(典拠コード) 540021800000000
学習件名標目(漢字形) 食生活の歴史 　　p２－５，８－９
学習件名標目(カタカナ形) ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ
学習件名標目(ローマ字形) Shokuseikatsu/no/rekishi
学習件名標目(ページ数) ２－５，８－９
学習件名標目(典拠コード) 540589900000000
学習件名標目(漢字形) 食品保存 　　p２－５
学習件名標目(カタカナ形) ｼｮｸﾋﾝ/ﾎｿﾞﾝ
学習件名標目(ローマ字形) Shokuhin/hozon
学習件名標目(ページ数) ２－５
学習件名標目(典拠コード) 540590500000000
学習件名標目(漢字形) かん詰・びん詰 　　p４－５，１６－１７，３５
学習件名標目(カタカナ形) ｶﾝﾂﾞﾒ/ﾋﾞﾝﾂﾞﾒ
学習件名標目(ローマ字形) Kanzume/binzume
学習件名標目(ページ数) ４－５，１６－１７，３５
学習件名標目(典拠コード) 540019300000000
学習件名標目(漢字形) 発明・発見 　　p４－５
学習件名標目(カタカナ形) ﾊﾂﾒｲ/ﾊｯｹﾝ
学習件名標目(ローマ字形) Hatsumei/hakken
学習件名標目(ページ数) ４－５
学習件名標目(典拠コード) 540473700000000
学習件名標目(漢字形) 酵素 　　p１０－１１
学習件名標目(カタカナ形) ｺｳｿ
学習件名標目(ローマ字形) Koso
学習件名標目(ページ数) １０－１１
学習件名標目(典拠コード) 540558600000000
学習件名標目(漢字形) りんご 　　p１２－１５
学習件名標目(カタカナ形) ﾘﾝｺﾞ
学習件名標目(ローマ字形) Ringo
学習件名標目(ページ数) １２－１５
学習件名標目(典拠コード) 540064300000000
学習件名標目(漢字形) 料理 　　p１２－３１
学習件名標目(カタカナ形) ﾘｮｳﾘ
学習件名標目(ローマ字形) Ryori
学習件名標目(ページ数) １２－３１
学習件名標目(典拠コード) 540380200000000
学習件名標目(漢字形) いちご 　　p１８－２１
学習件名標目(カタカナ形) ｲﾁｺﾞ
学習件名標目(ローマ字形) Ichigo
学習件名標目(ページ数) １８－２１
学習件名標目(典拠コード) 540005300000000
学習件名標目(漢字形) かんきつ類 　　p２２，２６－２７
学習件名標目(カタカナ形) ｶﾝｷﾂﾙｲ
学習件名標目(ローマ字形) Kankitsurui
学習件名標目(ページ数) ２２，２６－２７
学習件名標目(典拠コード) 540635600000000
学習件名標目(漢字形) レモン 　　p２８－２９
学習件名標目(カタカナ形) ﾚﾓﾝ
学習件名標目(ローマ字形) Remon
学習件名標目(ページ数) ２８－２９
学習件名標目(典拠コード) 540212400000000
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