|
タイトル
|
レシピで味わう世界の食文化
|
|
タイトルヨミ
|
ﾚｼﾋﾟ/ﾃﾞ/ｱｼﾞﾜｳ/ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
|
|
タイトル標目(ローマ字形)
|
Reshipi/de/ajiwau/sekai/no/shokubunka
|
|
サブタイトル
|
みんぱく研究室でクッキング
|
|
サブタイトルヨミ
|
ﾐﾝﾊﾟｸ/ｹﾝｷｭｳｼﾂ/ﾃﾞ/ｸｯｷﾝｸﾞ
|
|
タイトル関連情報標目(ローマ字形)
|
Minpaku/kenkyushitsu/de/kukkingu
|
|
著者
|
石毛／直道‖著
|
|
著者ヨミ
|
ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
石毛／直道
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Ishige,Naomichi
|
|
著者標目(著者紹介)
|
１９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。農学博士。国立民族学博物館名誉教授。総合研究大学院大学名誉教授。第２４回南方熊楠賞受賞。瑞宝中綬章受章。著書に「食事の文明論」など。
|
|
記述形典拠コード
|
110000074680000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110000074680000
|
|
件名標目(漢字形)
|
食生活
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ｼｮｸｾｲｶﾂ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Shokuseikatsu
|
|
件名標目(典拠コード)
|
510986600000000
|
|
件名標目(漢字形)
|
料理
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ﾘｮｳﾘ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Ryori
|
|
件名標目(典拠コード)
|
511462800000000
|
|
出版者
|
岩波書店
|
|
出版者ヨミ
|
ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
|
|
出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
|
Iwanami/Shoten
|
|
本体価格
|
¥1900
|
|
内容紹介
|
食文化研究のために訪れた世界の国々の料理を国立民族学博物館（みんぱく）の研究室で再現した著者が、秘伝のレシピを紹介。各国の民族料理の背景にある食文化についても解説する。
|
|
ジャンル名
|
料理･グルメ（51）
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
食品･食文化（190070000000）
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
料理（190060000000）
|
|
ＩＳＢＮ(13桁)
|
978-4-00-025671-1
|
|
ＩＳＢＮ(10桁)
|
978-4-00-025671-1
|
|
ISBNに対応する出版年月
|
2018.9
|
|
ISBN(13桁)に対応する出版年月
|
2018.9
|
|
TRCMARCNo.
|
18044281
|
|
出版地,頒布地等
|
東京
|
|
出版年月,頒布年月等
|
2018.9
|
|
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
|
201809
|
|
出版者・頒布者等標目(出版者コード)
|
0365
|
|
出版者典拠コード
|
310000160850000
|
|
ページ数等
|
9,207p
|
|
大きさ
|
20cm
|
|
刊行形態区分
|
単品（A）
|
|
NDC8版
|
383.8
|
|
NDC9版
|
383.8
|
|
ＮＤＣ10版
|
383.8
|
|
図書記号
|
ｲﾚ
|
|
図書記号(単一標目指示)
|
751A01
|
|
利用対象
|
一般（L）
|
|
『週刊新刊全点案内』号数
|
2080
|
|
ベルグループコード
|
世界の文化（20）
|
|
テキストの言語
|
日本語（jpn）
|
|
出版国コード
|
日本国（JP）
|
|
データレベル
|
確定（F）
|
|
更新レベル
|
0
|
|
MARC種別
|
新刊流通図書掲載（A）
|
|
最終更新日付
|
20180928
|
|
一般的処理データ
|
20180926 2018 JPN
|
|
レコード作成機関(国名コード)
|
JP
|
|
レコード作成機関(レコード作成機関名)
|
TRC
|
|
レコード作成機関(レコード提供年月日)
|
20180926
|
|
レコード作成機関(目録規則)
|
NCR1987
|
|
レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
|
|
和洋区分
|
和書（0）
|
しばらくお待ちください。