|
タイトル
|
女子栄養大学料理のなるほど実験室
|
|
タイトルヨミ
|
ｼﾞｮｼ/ｴｲﾖｳ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ﾅﾙﾎﾄﾞ/ｼﾞｯｹﾝｼﾂ
|
|
タイトル標目(ローマ字形)
|
Joshi/eiyo/daigaku/ryori/no/naruhodo/jikkenshitsu
|
|
サブタイトル
|
研究室で検証しました！
|
|
サブタイトルヨミ
|
ｹﾝｷｭｳｼﾂ/ﾃﾞ/ｹﾝｼｮｳ/ｼﾏｼﾀ
|
|
タイトル関連情報標目(ローマ字形)
|
Kenkyushitsu/de/kensho/shimashita
|
|
サブタイトル
|
料理をおいしく作るコツ
|
|
サブタイトルヨミ
|
ﾘｮｳﾘ/ｵ/ｵｲｼｸ/ﾂｸﾙ/ｺﾂ
|
|
タイトル関連情報標目(ローマ字形)
|
Ryori/o/oishiku/tsukuru/kotsu
|
|
著者
|
吉田／企世子‖監修
|
|
著者ヨミ
|
ﾖｼﾀﾞ,ｷﾖｺ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
吉田／企世子
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Yoshida,Kiyoko
|
|
記述形典拠コード
|
110001072130000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110001072130000
|
|
著者
|
松田／康子‖監修
|
|
著者ヨミ
|
ﾏﾂﾀﾞ,ﾔｽｺ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
松田／康子
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Matsuda,Yasuko
|
|
記述形典拠コード
|
110003652250000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110003652250000
|
|
著者
|
奥嶋／佐知子‖監修
|
|
著者ヨミ
|
ｵｸｼﾏ,ｻﾁｺ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
奥嶋／佐知子
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Okushima,Sachiko
|
|
記述形典拠コード
|
110006770860000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110006770860000
|
|
著者
|
小川／久惠‖［ほか］著
|
|
著者ヨミ
|
ｵｶﾞﾜ,ﾋｻｴ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
小川／久恵
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Ogawa,Hisae
|
|
記述形典拠コード
|
110000224100001
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110000224100000
|
|
件名標目(漢字形)
|
料理
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ﾘｮｳﾘ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Ryori
|
|
件名標目(典拠コード)
|
511462800000000
|
|
出版者
|
女子栄養大学出版部
|
|
出版者ヨミ
|
ｼﾞｮｼ/ｴｲﾖｳ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝﾌﾞ
|
|
出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
|
Joshi/Eiyo/Daigaku/Shuppanbu
|
|
本体価格
|
¥1400
|
|
内容紹介
|
煮魚は沸騰させた煮汁に入れる？ ほうれん草のゆで湯に塩は必要？ 天ぷらをサクサクさせるには？ 調理学の研究者により、実験・検証した「料理のコツ」を紹介する。『栄養と料理』掲載を書籍化。
|
|
ジャンル名
|
51
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
190060000000
|
|
ＩＳＢＮ(13桁)
|
978-4-7895-4831-1
|
|
ＩＳＢＮ(10桁)
|
978-4-7895-4831-1
|
|
ISBNに対応する出版年月
|
2019.2
|
|
ISBN(13桁)に対応する出版年月
|
2019.2
|
|
TRCMARCNo.
|
19007004
|
|
出版地,頒布地等
|
東京
|
|
出版年月,頒布年月等
|
2019.2
|
|
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
|
201902
|
|
出版者・頒布者等標目(出版者コード)
|
3250
|
|
出版者典拠コード
|
310000175520000
|
|
ページ数等
|
247p
|
|
大きさ
|
21cm
|
|
装丁コード
|
10
|
|
刊行形態区分
|
A
|
|
NDC8版
|
596
|
|
NDC9版
|
596
|
|
ＮＤＣ10版
|
596
|
|
図書記号
|
ｼﾞ
|
|
図書記号(単一標目指示)
|
551A01
|
|
利用対象
|
L
|
|
『週刊新刊全点案内』号数
|
2099
|
|
ストックブックスコード
|
SS1
|
|
テキストの言語
|
jpn
|
|
出版国コード
|
JP
|
|
データレベル
|
F
|
|
更新レベル
|
0001
|
|
MARC種別
|
A
|
|
最終更新日付
|
20190215
|
|
一般的処理データ
|
20190214 2019 JPN
|
|
レコード作成機関(国名コード)
|
JP
|
|
レコード作成機関(レコード作成機関名)
|
TRC
|
|
レコード作成機関(レコード提供年月日)
|
20190214
|
|
レコード作成機関(目録規則)
|
NCR1987
|
|
レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
|
しばらくお待ちください。