|
タイトル
|
イキのいい奴
p7-11
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
イキ/ノ/イイ/ヤツ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Iki/no/ii/yatsu
|
|
責任表示
|
杉浦/日向子‖著
(スギウラ,ヒナコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
スギウラ,ヒナコ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
杉浦/日向子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Sugiura,Hinako
|
|
記述形典拠コード
|
110000525930000
|
|
統一形典拠コード
|
110000525930000
|
|
収録ページ
|
7-11
|
|
タイトル
|
二葉鮨
- 銀座のすし事始 p12-17
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
フタバズシ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Futabazushi
|
|
タイトル関連情報
|
銀座のすし事始
|
|
責任表示
|
山田/五郎‖著
(ヤマダ,ゴロウ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ヤマダ,ゴロウ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
山田/五郎
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Yamada,Goro
|
|
付記事項(生没年)
|
1958〜
|
|
記述形典拠コード
|
110001752070000
|
|
統一形典拠コード
|
110001752070000
|
|
収録ページ
|
12-17
|
|
タイトル
|
江戸前の握りで酒を飲む。
p18-21
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
エドマエ/ノ/ニギリ/デ/サケ/オ/ノム
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Edomae/no/nigiri/de/sake/o/nomu
|
|
責任表示
|
林家/正蔵‖著
(ハヤシヤ,ショウゾウ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ハヤシヤ,ショウゾウ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
林家/正蔵
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Hayashiya,Shozo
|
|
付記事項(専門、世系等)
|
9代目
|
|
記述形典拠コード
|
110004341800000
|
|
統一形典拠コード
|
110004341800000
|
|
収録ページ
|
18-21
|
|
タイトル
|
江戸前鮨は江戸で食え
p22-25
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
エドマエズシ/ワ/エド/デ/クエ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Edomaezushi/wa/edo/de/kue
|
|
責任表示
|
馳/星周‖著
(ハセ,セイシュウ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ハセ,セイシュウ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
馳/星周
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Hase,Seishu
|
|
記述形典拠コード
|
110002701780000
|
|
統一形典拠コード
|
110002701780000
|
|
収録ページ
|
22-25
|
|
タイトル
|
私の鮨屋
p26-30
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ワタクシ/ノ/スシヤ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Watakushi/no/sushiya
|
|
責任表示
|
石川/達三‖著
(イシカワ,タツゾウ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
イシカワ,タツゾウ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
石川/達三
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ishikawa,Tatsuzo
|
|
記述形典拠コード
|
110000072120000
|
|
統一形典拠コード
|
110000072120000
|
|
収録ページ
|
26-30
|
|
タイトル
|
握り寿司の名人(抄)
p31-40
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ニギリズシ/ノ/メイジン/ショウ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Nigirizushi/no/meijin/sho
|
|
責任表示
|
北大路/魯山人‖著
(キタオオジ,ロサンジン)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
キタオオジ,ロサンジン
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
北大路/魯山人
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Kitaoji,Rosanjin
|
|
記述形典拠コード
|
110000325020000
|
|
統一形典拠コード
|
110000325020000
|
|
収録ページ
|
31-40
|
|
タイトル
|
東京すし今昔噺
p41-51
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
トウキョウ/スシ/コンジャクバナシ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Tokyo/sushi/konjakubanashi
|
|
責任表示
|
種村/季弘‖著
(タネムラ,スエヒロ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
タネムラ,スエヒロ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
種村/季弘
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Tanemura,Suehiro
|
|
記述形典拠コード
|
110000633110000
|
|
統一形典拠コード
|
110000633110000
|
|
収録ページ
|
41-51
|
|
タイトル
|
鮨と少年
p52-57
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
スシ/ト/ショウネン
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Sushi/to/shonen
|
|
責任表示
|
吉村/昭‖著
(ヨシムラ,アキラ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ヨシムラ,アキラ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
吉村/昭
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Yoshimura,Akira
|
|
記述形典拠コード
|
110001080680000
|
|
統一形典拠コード
|
110001080680000
|
|
収録ページ
|
52-57
|
|
タイトル
|
旅とすし
p58-62
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
タビ/ト/スシ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Tabi/to/sushi
|
|
責任表示
|
楠本/憲吉‖著
(クスモト,ケンキチ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
クスモト,ケンキチ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
楠本/憲吉
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Kusumoto,Kenkichi
|
|
記述形典拠コード
|
110000351850000
|
|
統一形典拠コード
|
110000351850000
|
|
収録ページ
|
58-62
|
|
タイトル
|
このたび大阪
p63-68
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
コノタビ/オオサカ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Konotabi/osaka
|
|
責任表示
|
古川/緑波‖著
(フルカワ,ロッパ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
フルカワ,ロッパ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
古川/緑波
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Furukawa,Roppa
|
|
記述形典拠コード
|
110000873660000
|
|
統一形典拠コード
|
110000873660000
|
|
収録ページ
|
63-68
|
|
タイトル
|
正月には飯寿司と酒だけあればいい
p69-76
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ショウガツ/ニワ/イイズシ/ト/サケ/ダケ/アレバ/イイ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Shogatsu/niwa/iizushi/to/sake/dake/areba/ii
|
|
責任表示
|
渡辺/淳一‖著
(ワタナベ,ジュンイチ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ワタナベ,ジュンイチ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
渡辺/淳一
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Watanabe,Jun'ichi
|
|
記述形典拠コード
|
110001101360000
|
|
統一形典拠コード
|
110001101360000
|
|
収録ページ
|
69-76
|
|
タイトル
|
道楽寿司の奇蹟
p77-81
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ドウラク/ズシ/ノ/キセキ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Doraku/zushi/no/kiseki
|
|
責任表示
|
嵐山/光三郎‖著
(アラシヤマ,コウザブロウ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
アラシヤマ,コウザブロウ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
嵐山/光三郎
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Arashiyama,Kozaburo
|
|
記述形典拠コード
|
110000042370000
|
|
統一形典拠コード
|
110000042370000
|
|
収録ページ
|
77-81
|
|
タイトル
|
鮓が来そうな日
p82-91
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
スシ/ガ/キソウナ/ヒ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Sushi/ga/kisona/hi
|
|
責任表示
|
神吉/拓郎‖著
(カンキ,タクロウ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
カンキ,タクロウ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
神吉/拓郎
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Kanki,Takuro
|
|
記述形典拠コード
|
110000312870000
|
|
統一形典拠コード
|
110000312870000
|
|
収録ページ
|
82-91
|
|
タイトル
|
お祭鮨魚島鮨
p92-96
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
オマツリズシ/ウオジマズシ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Omatsurizushi/uojimazushi
|
|
責任表示
|
内田/百間‖著
(ウチダ,ヒャッケン)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ウチダ,ヒャッケン
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
内田/百間
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Uchida,Hyakken
|
|
記述形典拠コード
|
110000151160000
|
|
統一形典拠コード
|
110000151160000
|
|
収録ページ
|
92-96
|
|
タイトル
|
鮨のいろいろ
p97-103
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
スシ/ノ/イロイロ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Sushi/no/iroiro
|
|
責任表示
|
獅子/文六‖著
(シシ,ブンロク)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
シシ,ブンロク
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
獅子/文六
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Shishi,Bunroku
|
|
記述形典拠コード
|
110000483300000
|
|
統一形典拠コード
|
110000483300000
|
|
収録ページ
|
97-103
|
|
タイトル
|
東京の握り鮨ほか
p104-112
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
トウキョウ/ノ/ニギリズシ/ホカ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Tokyo/no/nigirizushi/hoka
|
|
責任表示
|
吉田/健一‖著
(ヨシダ,ケンイチ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ヨシダ,ケンイチ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
吉田/健一
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Yoshida,Ken'ichi
|
|
記述形典拠コード
|
110001072440000
|
|
統一形典拠コード
|
110001072440000
|
|
収録ページ
|
104-112
|
|
タイトル
|
鮨
p113-118
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
スシ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Sushi
|
|
責任表示
|
佐野/洋子‖著
(サノ,ヨウコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
サノ,ヨウコ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
佐野/洋子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Sano,Yoko
|
|
記述形典拠コード
|
110000472230000
|
|
統一形典拠コード
|
110000472230000
|
|
収録ページ
|
113-118
|
|
タイトル
|
回転寿司の卵焼き
p119-123
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
カイテン/ズシ/ノ/タマゴヤキ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Kaiten/zushi/no/tamagoyaki
|
|
責任表示
|
川本/三郎‖著
(カワモト,サブロウ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
カワモト,サブロウ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
川本/三郎
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Kawamoto,Saburo
|
|
記述形典拠コード
|
110000311530000
|
|
統一形典拠コード
|
110000311530000
|
|
収録ページ
|
119-123
|
|
タイトル
|
十八歳の寿司
p124-130
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ジュウハッサイ/ノ/スシ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Juhassai/no/sushi
|
|
タイトル(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
|
18サイ/ノ/スシ
|
|
責任表示
|
白石/公子‖著
(シライシ,コウコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
シライシ,コウコ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
白石/公子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Shiraishi,Koko
|
|
記述形典拠コード
|
110000513050000
|
|
統一形典拠コード
|
110000513050000
|
|
収録ページ
|
124-130
|
|
タイトル
|
ぶえんずし
p131-136
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ブエンズシ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Buenzushi
|
|
責任表示
|
石牟礼/道子‖著
(イシムレ,ミチコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
イシムレ,ミチコ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
石牟礼/道子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ishimure,Michiko
|
|
記述形典拠コード
|
110000082460000
|
|
統一形典拠コード
|
110000082460000
|
|
収録ページ
|
131-136
|
|
タイトル
|
かぶらずし
p137-138
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
カブラズシ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Kaburazushi
|
|
責任表示
|
中谷/宇吉郎‖著
(ナカヤ,ウキチロウ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ナカヤ,ウキチロウ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
中谷/宇吉郎
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Nakaya,Ukichiro
|
|
記述形典拠コード
|
110000732920000
|
|
統一形典拠コード
|
110000732920000
|
|
収録ページ
|
137-138
|
|
タイトル
|
鮨の作り方
p139-143
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
スシ/ノ/ツクリカタ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Sushi/no/tsukurikata
|
|
責任表示
|
佐藤/春夫‖著
(サトウ,ハルオ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
サトウ,ハルオ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
佐藤/春夫
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Sato,Haruo
|
|
記述形典拠コード
|
110000465740000
|
|
統一形典拠コード
|
110000465740000
|
|
収録ページ
|
139-143
|
|
タイトル
|
おすしの神様
p144-149
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
オスシ/ノ/カミサマ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Osushi/no/kamisama
|
|
責任表示
|
高橋/義孝‖著
(タカハシ,ヨシタカ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
タカハシ,ヨシタカ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
高橋/義孝
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Takahashi,Yoshitaka
|
|
記述形典拠コード
|
110000587200000
|
|
統一形典拠コード
|
110000587200000
|
|
収録ページ
|
144-149
|
|
タイトル
|
まぜずし
p150-152
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
マゼズシ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Mazezushi
|
|
責任表示
|
幸田/文‖著
(コウダ,アヤ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
コウダ,アヤ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
幸田/文
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Koda,Aya
|
|
記述形典拠コード
|
110000383840000
|
|
統一形典拠コード
|
110000383840000
|
|
収録ページ
|
150-152
|
|
タイトル
|
ごちそう革命
p153-155
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ゴチソウ/カクメイ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Gochiso/kakumei
|
|
責任表示
|
角田/光代‖著
(カクタ,ミツヨ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
カクタ,ミツヨ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
角田/光代
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Kakuta,Mitsuyo
|
|
記述形典拠コード
|
110001553020000
|
|
統一形典拠コード
|
110001553020000
|
|
収録ページ
|
153-155
|
|
タイトル
|
母のちらしずし
p156-162
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ハハ/ノ/チラシズシ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Haha/no/chirashizushi
|
|
責任表示
|
平松/洋子‖著
(ヒラマツ,ヨウコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ヒラマツ,ヨウコ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
平松/洋子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Hiramatsu,Yoko
|
|
記述形典拠コード
|
110002100670000
|
|
統一形典拠コード
|
110002100670000
|
|
収録ページ
|
156-162
|
|
タイトル
|
ひな祭りの食卓
p163-165
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ヒナマツリ/ノ/ショクタク
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Hinamatsuri/no/shokutaku
|
|
責任表示
|
宮下/奈都‖著
(ミヤシタ,ナツ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ミヤシタ,ナツ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
宮下/奈都
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Miyashita,Natsu
|
|
記述形典拠コード
|
110004445510000
|
|
統一形典拠コード
|
110004445510000
|
|
収録ページ
|
163-165
|
|
タイトル
|
ばらちらし
p166-169
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
バラチラシ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Barachirashi
|
|
責任表示
|
増田/れい子‖著
(マスダ,レイコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
マスダ,レイコ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
増田/れい子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Masuda,Reiko
|
|
記述形典拠コード
|
110000906490000
|
|
統一形典拠コード
|
110000906490000
|
|
収録ページ
|
166-169
|
|
タイトル
|
回転寿司屋にて
p170-172
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
カイテン/ズシヤ/ニテ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Kaiten/zushiya/nite
|
|
責任表示
|
穂村/弘‖著
(ホムラ,ヒロシ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ホムラ,ヒロシ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
穂村/弘
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Homura,Hiroshi
|
|
記述形典拠コード
|
110001544780000
|
|
統一形典拠コード
|
110001544780000
|
|
収録ページ
|
170-172
|
|
タイトル
|
あっぱれ回転寿司五景!
p173-182
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
アッパレ/カイテン/ズシ/ゴケイ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Appare/kaiten/zushi/gokei
|
|
タイトル(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
|
アッパレ/カイテン/ズシ/5ケイ
|
|
責任表示
|
柚木/麻子‖著
(ユズキ,アサコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ユズキ,アサコ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
柚木/麻子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Yuzuki,Asako
|
|
記述形典拠コード
|
110005748370000
|
|
統一形典拠コード
|
110005748370000
|
|
収録ページ
|
173-182
|
|
タイトル
|
おすし
p183-191
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
オスシ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Osushi
|
|
責任表示
|
よしもと/ばなな‖著
(ヨシモト,バナナ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ヨシモト,バナナ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
吉本/ばなな
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Yoshimoto,Banana
|
|
記述形典拠コード
|
110001082510001
|
|
統一形典拠コード
|
110001082510000
|
|
収録ページ
|
183-191
|
|
タイトル
|
安西水丸と語る寿司屋の話
p192-196
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
アンザイ/ミズマル/ト/カタル/スシヤ/ノ/ハナシ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Anzai/mizumaru/to/kataru/sushiya/no/hanashi
|
|
責任表示
|
村上/春樹‖述
(ムラカミ,ハルキ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ムラカミ,ハルキ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
村上/春樹
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Murakami,Haruki
|
|
記述形典拠コード
|
110000980030000
|
|
統一形典拠コード
|
110000980030000
|
|
責任表示
|
安西/水丸‖述
(アンザイ,ミズマル)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
アンザイ,ミズマル
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
安西/水丸
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Anzai,Mizumaru
|
|
記述形典拠コード
|
110000046990000
|
|
統一形典拠コード
|
110000046990000
|
|
収録ページ
|
192-196
|