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タイトル
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日本発酵紀行
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タイトルヨミ
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ﾆﾎﾝ/ﾊｯｺｳ/ｷｺｳ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Nihon/hakko/kiko
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並列タイトル
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Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｎｉｐｐｏｎ
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著作(漢字形)
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日本発酵紀行
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著作(カタカナ形)
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ニホン/ハッコウ/キコウ
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著作(ローマ字形)
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Nihon/hakko/kiko
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著作(典拠コード)
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800000141820000
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著者
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小倉／ヒラク‖著
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著者ヨミ
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ｵｸﾞﾗ,ﾋﾗｸ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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小倉／ヒラク
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著者標目(ローマ字形)
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Ogura,Hiraku
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著者標目(著者紹介)
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発酵デザイナー。全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマにしたプロジェクトを展開。著書に「発酵文化人類学」など。
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記述形典拠コード
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110006559440000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110006559440000
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件名標目(漢字形)
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発酵食品
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件名標目(カタカナ形)
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ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ
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件名標目(ローマ字形)
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Hakko/shokuhin
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件名標目(典拠コード)
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511812200000000
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出版者
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Ｄ＆ＤＥＰＡＲＴＭＥＮＴ ＰＲＯＪＥＣＴ
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出版者ヨミ
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ﾃﾞｨ/ｱﾝﾄﾞ/ﾃﾞﾊﾟｰﾄﾒﾝﾄ/ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Di/Ando/Depatomento/Purojekuto
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本体価格
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¥1800
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内容紹介
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愛知・岡崎の八丁味噌、秋田・八森のしょっつる、兵庫・淡路島の清酒…。発酵デザイナーである著者が、４７都道府県の発酵文化を訪ねた記録。２０１９年４〜７月にｄ４７ＭＵＳＥＵＭで開催される展覧会の関連書籍。
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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ジャンル名(図書詳細)
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食品工業（120080130000）
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ジャンル名(図書詳細)
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国内紀行･旅行記（060040000000）
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ジャンル名(図書詳細)
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食品･食文化（190070000000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-903097-63-3
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-903097-63-3
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2019.6
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ISBNに対応する出版年月
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2019.6
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TRCMARCNo.
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19022422
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2019.6
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201906
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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4912
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出版者典拠コード
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310001500720000
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ページ数等
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217p
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大きさ
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20cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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588.51
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NDC9版
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588.51
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ＮＤＣ10版
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588.51
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図書記号
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ｵﾆ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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一般（L）
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掲載紙
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毎日新聞
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掲載日
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2019/08/25
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『週刊新刊全点案内』号数
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2111
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『週刊新刊全点案内』掲載号数
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2125
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掲載紙
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読売新聞
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ストックブックスコード
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注目の1冊☆☆（SS2）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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更新（M）
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更新レベル
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0003
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20221125
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一般的処理データ
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20190516 2019 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20190516
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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しばらくお待ちください。